说起餐厅的分级,很多人会都会联想到卖轮胎的白胖子米其林;而说到酒店的分级,很多人可能不知道它来自另一家与汽车工业有关的公司——做润滑油的美孚。20世纪60年代,美孚推出了针对酒店和餐厅评级的《美孚旅行指南》,也就是今天的福布斯旅行指南,从而有了今天酒店一星到五星的分级标准。不过,不同的机构或者国家,又开发了完全不同的评分方法,甚至一些连锁酒店也将自己的酒店品牌分为Luxury、Upper Upscale、Upscale、Midscale Full Service、Midscale、Economy/Budget等不同级别。题者提到的这些酒店品牌都是Luxury级别,属于酒店业金字塔顶端的品牌,关于谁更高端、谁更奢华,可以说它们不分伯仲,只是一些定位上有所异同。
收购来的奢华酒店品牌
丽思卡尔顿和瑞吉现在都属于万豪酒店集团旗下,万豪集团创建于1927年,经过半个世纪的时间,从最初的一个小啤酒店逐渐发展成为全球首屈一指的酒店管理公司。2016年,万豪以136亿美元收购了喜达屋集团。目前新万豪共有30个品牌,其中丽思卡尔顿是老万豪旗下品牌,瑞吉则属于元喜达屋集团旗下。从品牌定位看,丽思卡尔顿、瑞吉以及JW 万豪三个品牌属于万豪旗下顶级酒店。
其实丽思卡尔顿最初也不是万豪旗下品牌,直到1998年才被万豪收购,不过从初创以来丽思卡尔顿一直遵循“高贵奢华”理念,不仅颠覆了原酒店行业,也一直以来是各界政要、社会名流下榻首选。瑞吉酒店创建于1904年,其理念是为上流社会打造一个可以享受极致奢华的乐园,以奢华典雅的环境和周到体贴的服务闻名于世,1966年瑞吉被喜来登收购,1998年喜达屋又收购了喜来登,不过瑞吉在保持一贯奢华的基础上,在服务定制方面做足文章,凸显自己的不同。
费尔蒙酒店是法国雅高酒店集团旗下奢华五星级酒店品牌。雅高酒店集团成立于1967年,第一家酒店是位于法国里尔的诺富特酒店,随后又创立了宜必思品牌以及收购了美居酒店和法国连锁餐饮企业Courtepaille逐渐壮大,1983年更名为雅高。之后随着一系列的收购和扩张,逐渐成为一家在全球95个国家,共拥有4500多家酒店的多元化公司,旗下包括23个酒店品牌,除了我们熟知宜必思、诺富特外,还有奢华品牌索菲特传奇、莱佛士及费尔蒙。
费尔蒙是一个更加古老的酒店品牌,1907年旧金山的费尔蒙酒店开业,标志着费尔蒙品牌的建立。不过费尔蒙发展并不快,主要集中在美国各大城市开发小型豪华连锁酒店,直到1999年加拿大太平洋酒店集团收购后,太平洋集团属下酒店全部更名为费尔蒙,让费尔蒙品牌脱胎换骨。无论是老的费尔蒙酒店,还是原太平洋集团的酒店,都是选址世界上标志性建筑或者保护建筑,因此每一家费尔蒙具有浓重的历史年代感,每一家都拥有无可比拟的文化特色,是无数名流显要的首选。之后,费尔蒙又几经易手,最终在2015年雅高酒店集团收购了包括费尔蒙、莱佛士和瑞士酒店等品牌在内的FRHI控股有限公司,费尔蒙成为雅高集团旗下奢华品牌的代表。
华尔道夫是希尔顿集团旗下的奢华酒店品牌。1919年,康拉德·希尔顿在德克萨斯购买了一家拥有40间客房的酒店开始,在将近一个世纪的时间中,遍布世界五大洲105个国家,拥有5200多家酒店,是全球最大规模的全方位服务酒店品牌。旗下拥有奢华酒店品牌华尔道夫和康莱德,高端酒店品牌希尔顿、希尔顿逸林等14个细分市场的不同品牌。
华尔道夫品牌是2006年由希尔顿集团创立,严格意义上来说它也是希尔顿收购来的品牌。华尔道夫酒店的历史可以追溯到1893年,后老的酒店被出售给帝国大厦开发商,而新华尔道夫酒店在公园大道新址重建,成为当时世界上第一家摩天大楼酒店,成为当时世界上最大、最豪华、最现代的酒店,见证过世界历史上许多重要事件。1949年康拉德·希尔顿获得酒店管理权,1972年希尔顿酒店公司将其买下,并在2006年以这座全球标志性的酒店作为奢侈品牌向世界推广。华尔道夫以定制化的管家服务闻名,顾客在享受高贵典雅的住宿设施的同时,更能体验无与伦比的宾客服务。
自创的奢华酒店品牌
柏悦是美国凯悦酒店集团旗下品牌。1957年,凯越的创始人收购了一家小型汽车旅馆,从而拉开了凯悦序幕,到现在为止,凯悦在全球54个国家拥有700多家酒店,旗下包括柏悦、君越、凯悦、安达仕等共13个品牌。其中,柏悦是凯悦集团下最为奢华尊贵的酒店,定位是在世界重要城市中打造中型精品酒店,为社会精英、各界名人提供本土化的顶级精致体验。
单一品牌的奢华酒店集团
四季、半岛、文华东方它们有一些想象,作为全球性的酒店投资和管理集团,与其它国际酒店集团多品牌模式不同,只有单一的酒店品牌(文华东方有极个别几家酒店不叫文华东方),分级也仅有Luxury,为了保证酒店品质,对扩张十分谨慎。
四季酒店是一家总部位于加拿大的国际酒店管理集团,现在的大股东是比尔·盖茨和沙特瓦利德王子。四季酒店创办于1961年,最开始只是一家服务商务旅客的汽车旅馆,之后酒店创始人伊萨多·夏普改变经营策略,并不完全控制酒店,只提供运营和管理,在20世纪90年代成为丽思卡尔顿最有力的竞争对手。四季酒店强调地域文化,打造极度舒适安逸的居住环境以及提供无微不至的服务,在标准化的酒店氛围中呈现与众不同的体验感。
半岛酒店是香港历史最悠久的酒店之一,也是香港乃至全球最豪华、最著名的酒店。半岛酒店的母公司香港上海大酒店有限公司成立于1866年,1928年香港半岛酒店开业,成为是当时全亚洲最先进及豪华的酒店之一。到目前为止,半岛只在全球十个城市拥有10家奢华酒店,它们无一例外都是提供极尽奢华的硬件设施以及无可挑剔的卓越服务。
文华东方酒店集团是怡和集团的控股公司,最早在香港上市,后才将总部前往百慕大,转在伦敦和新加坡上市,其实文化东方是由两家酒店公司合并而成。1963年,香港文华酒店落成,除了是当时香港最高的建筑之外,这家酒店因为现代的设施和优雅的环境很快得到世界认可,成为是当时世界上最好的酒店之一。1974年文华国际酒店有限公司成立,并开始拓展国际业务,收购了建于1876年的泰国曼谷东方酒店。1985年有两家酒店名字组合成为文华东方酒店集团,并在1987年在香港上市。经过半个世纪发展,目前文华东方在全球27个国家拥有45家酒店,并一直精准定位于打造顶级豪华酒店和度假村。
精品奢华酒店
还有一类酒店,要么是现有规模达不到五星标准,要么是根本不在乎星级,完全靠自己的服务、品质,赢得所有顾客的认可,只凭品牌和口碑,就已经有足够的吸引力,即使房费非常高昂,顾客也络绎不绝,其中代表就是安缦、第六感、悦榕庄等这些品牌。
安缦,可以说是“精品度假酒店”的定义者,全世界“精品酒店”的标杆,甚至还催生出“安缦痴”这个群体,哪里有安缦,哪里就是他们的旅行目的地。安缦酒店是丽晶酒店创始人之一Adrian Zecha在1988年建立,它看中普吉岛上一处安静美丽的村落,便投资兴建了仅有40间客房的小型度假村,不仅展开了“安缦”的传奇故事。安缦的理念是在风景秀丽的地方,因地制宜,通过创意将周围的环境、文化融于酒店本身,为顾客提供与世隔绝、完美和谐的住宿体验,为客人提供一种无尽的生活享受。
悦榕庄成立于1994年,是新加坡一家国际酒店品牌,旗下包括悦榕庄、悦椿、悦梿、悦苑四个品牌,在25个国家拥有41家顶尖度假村或酒店,其业务还涉及SPA、零售精品商店以及高尔夫球场。无独有偶,悦榕庄第一家酒店也是位于普吉岛。作为悦榕庄旗下顶级奢华品牌,悦榕庄极度强调私密性,注重环境保护,将空间美学和本地文化和谐融入酒店本身,营造出独一无二的浪漫住宿体验。
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