大闸蟹怎么保鲜(大闸蟹怎么保鲜存活)

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

怎么保存活螃蟹：塑料桶/盆保存螃蟹准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种怎么保存活螃蟹保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。河蟹海蟹保存怎么保存活螃蟹不同切记保存河蟹时不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用湿毛巾盖住就行了。

尽量选青壳的螃蟹，壳青里透黄的蟹不太新鲜，保存时间也短。用绳子扎好放锅里，锅盖斜开一点点透气，放入冰箱，我的经验是最长不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养啊。活的海蟹直接捆好后放冷冻柜冰起来，能放好几个月，年货里的海鲜类都是这么保存的。保存大闸蟹正确的怎么保存活螃蟹是就那样放在干得地上，不过湿度要大一点的地方，比如厨房洗碗池旁边等。每2天左右把他们放在水里放5分钟就足够了。螃蟹们会相濡以沫的。

大家好，我是唐姑娘，我家在阳澄湖巴城，欢迎来我的店里品蟹，做最实在的巴城蟹农，做最实在的蟹姑娘。

有很多人在我们家吃蟹，吃完以后都会带走一些，我都会详细的说清楚注明保鲜就是保存，那今天我来解答。那如何保存大闸蟹不易死呢？

1.放入冰箱的保鲜层

从我们家买走的大闸蟹，回到家后可以先放入清水中吸水几分钟，然后放入盆中定期洒一点水，还有就是放入冰箱上层（保鲜层），盖上湿毛巾，螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境，放入冰箱保鲜层，大闸蟹就可以存活几天，不要把脚的绳子解开。这是因为捆起来，这样能减少螃蟹的体力消耗。将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中,再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2^ 3天不死亡，不变质。

2.放盒子或盆子里定时喷水

大闸蟹的生命力还是很强，室温只要在15-25C之间，就玩全可以室内存放的，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，脚上的绳子不要解开，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3，5天问题都是不大的。

万一要是死了怎么办

但是也不一定，有时大闸蟹就死了，它就死了，死蟹是不能吃的，所以趁蟹活着的时候就最好尽快吃掉。

一、应邀。家庭式保鲜

1.大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，所购大闸蟹能在3天左右的时间吃完，储存比较简单。选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。

2.选活力旺盛的大闸蟹，准备一个0.5米高且内壁光滑的塑料桶，以免大闸蟹逃跑。把蟹放入其中，不能层叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高，主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果没有增氧设备，要不了多久时间，大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这方保存，大闸蟹可存活10天左右。

3.暂养池储存大闸蟹。若所购大闸蟹量3一5天吃不完，不能用上面的法储存，最好把自己的浴缸做暂养池，浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，保持大闸蟹蟹体湿润，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼、小虾，用这法储存大闸蟹，一般可超7天以上。每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

二、饭店、酒店及经销商专业储存

1.要有一定量的增氧设备和水池或鱼缸，根据水池的大小，来决定储藏量的大小。且需每天更换清水、地下水、湖水、河水，2次来保持水的新鲜。一般的大闸蟹可以存活几月。

2.储存大闸蟹期间，要喂入适量螺丝肉或南瓜块。公蟹的食量9月份的时候为每天5一7%，而11月份至大闸蟹落市之间，水温开始变低，使得大闸蟹的脚变的非常的轻脆。大闸蟹每天都会进食，喂的食太多，大闸蟹就会不停的觅食，蟹的脚就很容易掉。这时的食量是3天喂1次，喂食量大概在3一5%最为合适。而母蟹的量需为公蟹的一半，喂食量为2一4%，因为9月份的母蟹已经成熟。如果给太多的食物，它们也会不停的进食，这样母蟹就很容易因为吃的太多而撑死。11月份过后，也是3天喂1次，量为2%左右最为合适。