餐饮菜单设计的六大技巧,你知道几个方法

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今天给大家分享菜单设计的六个小技巧技巧,分享如下:

餐饮菜单设计的六大技巧,你知道几个

火锅品牌设计

技巧一、用颜色干扰顾客的决定,比如:绿色就代表新鲜、橙色就代表食欲、那黄色仍然具有幸福感、红色则能迅速的引起注意,可以用红色引导消费者选择我们想让他选择的产品。

餐饮菜单设计的六大技巧,你知道几个

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技巧二、把握菜单的金三角区域,消费者的视觉习惯一张纸首先看中间,然后是右上角到左上角的这个位置就称为金三角域,所以金三角可以直接影响消费者的点单顺序。

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技巧三、让消费者觉得你的菜品很便宜,就是通过降低常见菜的价格,让消费者认为你的菜很便宜,也就是说除了品牌的独有的产品,剩下的通用产品尽量低于市场价格,而产品塔高的产品利润做高。

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技巧四、一个菜品设置大小两种分量,消费者喜欢小份小量小价格,尤其是Z时代消费者喜欢花同样的钱吃到更多的产品,所以这样可以很好的承接高龄客群和低龄客群的消费需求。

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技巧五、主打菜放在同一页上,简单的来说就是品牌的产品塔构特色产品全部展示在同一页精美的展品展示,而背后尽量少放产品照片,否则会增加消费者的选择恐惧。

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技巧六、一个菜品可以在菜单上多次出现,逢三必选法则毛利率高又受欢迎的菜品完全可以在菜单上多次出现,比如首页一次、品类分类一次、背面一次,充分的增加曝光度。

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