#舌尖上的端午#粽子这样做,隔壁小孩都馋哭了

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南咸北甜,吃粽子北方人还是喜欢吃甜的,前天包了咸粽子,因为闺蜜是南方人喜欢吃肉粽,今天包了我们本地人都喜欢的蜜枣粽子,八宝粽子,甜糯软香,大家都说好吃!

用料

  • 竹叶 50片
  • 棉绳 一卷
  • 糯米 2.5千克
  • 红豆 500克
  • 八宝蜜豆 250克
  • 白糖 200克
  • 蜜枣 50个
  • 咸鸭蛋黄 26颗
  • 酱油 70毫升
  • 砂糖 30克
  • 水 适量

做法步骤

#舌尖上的端午#粽子这样做,隔壁小孩都馋哭了

1、准备好所有的材料

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2、买来的粽叶清洗干净,锅里水烧开把叶子放进去约15分钟,捞出来减去头尾整理备用

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3、圆糯米寖泡四小时以上,红豆泡一晚上,将泡好的东西混合,加入200克白糖备用,喜欢更甜可以再加,也可以不加糖,都是根据自己的喜好

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4、准备好的干蜜枣,也可以用湿的,或者红枣,也是看自己喜欢什么

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5、拿一个整理好好的叶子三分之一处折叠

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6、折成漏斗状

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7、放入材料压紧实

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8、顺手推过来,折叠

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9、把竖着的叶子这过来,用绳子绑好,粽子就包好了

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10、锅里放粽子,加满水,煮一个半小时,再焖一夜

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11、美味的红豆蜜枣粽子就好了

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12、还做了八宝粽子,买了一包八宝蜜豆,与红豆糯米混合加蜜枣包起来就好了!

小贴士

包粽子的手法按自己最顺手的就好,多包几次就会很熟练了!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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