武夷岩茶中,肉桂作为当家品种,产量非常多,几乎每个山场都能看到肉桂的身影。
而山场不同,水土不同,出来的肉桂也各有特点。
不少茶友表示想了解武夷岩茶,然而且不说能不能挑到好茶,单单那繁多的种类就足以让茶友们晕了头。
为了减少品茶玩家挑茶、挑口味的成本,最快速喝懂肉桂。
今日特别为茶友们推荐这款高阶版的肉桂合集。10款肉桂,带你领略肉桂的风情。
喝好茶,喝正岩山场的好茶
武夷岩茶中,不论水仙还是肉桂,都讲究山场。
传统的岩茶山场划分为正岩、半岩、洲茶、外山茶。山场不同,品质亦不同。其中品质最好的,非正岩茶莫属。
要想了解武夷岩茶,最好的办法就是喝好岩茶。让舌头记住好茶的味道,这是喝懂肉桂的捷径之一。
这十款甄选的肉桂,产自武夷山正岩产区,吞饮下去感觉一股茶气从喉到肚都能渗透下去,茶气足,唇齿留香。
十种肉桂,对比着喝
要想了解肉桂,说到底是品饮其“香”、“味”,落实到茶的口感上。
而要想体会其中之味,最好的喝法便是对比着喝,而不是简单重复的喝同一款茶。
对比着喝,刻意体会,才能更好地感知茶之间细微变化。
这种喝法,在武夷山当地非常常见。当地茶人会对不同品种、不同山场的茶,进行对比。比如,奇丹跟奇兰,金观音跟水仙等等
那些细微的香气、口感之间的变化,以及那捉摸不透的岩韵,都需要饮茶者细细体会。
通过品饮,体验每一款茶的特点,感知其中的不同,识得其茶性,也是一桩有趣之事。
甄选肉桂
这次茶香记推出的肉桂合集第二季,每一款都是精挑细选,经过多款对比,最终选了十款肉桂 。
不同山场,各有特点,在高品质的基础之上,一次性领略10种肉桂滋味,完美地避开选择困难症。
附十款岩茶的品鉴:
「莲花峰肉桂」柔滑之余带有仙灵之气。花果香入水,醇滑甜润,口感清澈,甘之若饴,岩韵花香俱佳,茶汤富有变化。偏阳的茶山赋予茶品高扬的花香,是肉桂茶中高香代表。
「虎啸岩肉桂」入口醇厚,辛辣霸道,桂皮香为主调,略带乳香,隐隐约约的水蜜桃香沉于汤中,岩骨花香贯穿始终。
「碧石岩肉桂」以其小颗粒岩石壤著称,待其稍凉,温香似乳,甜甜的奶油香气伴着花香飘扬。口感霸道,体感猛烈,后劲十足。
「正岩肉桂」橙黄透亮,水含香很好,岩韵十足,带沙粒感,茶汤味浓,汤感细腻,留香持久
「高山枞韵肉桂」出自海拔800余米的杉坜山场,具有与生俱来的高山佳韵,汤柔水厚,花香弥漫。饱满馥郁的花香,一口就能把你惊艳。
「弥陀岩肉桂」是武夷山岩茶中甜度最高的茶,汤刚中带柔,回甘最为明显,出品之茶甜蜜宜人,十分适合刚开始喝岩茶的茶友们。
「火焰峰肉桂」独特的小气候,造就了火焰峰肉桂独有的火香,香气浓郁,入口浓醇,迅速化甘生津。
「小武夷肉桂」香气高昂,桂皮香霸气,茶汤纯净,带着山泉般的清冽感,汤感稠滑,回甘极为迅速持久
「花香肉桂,果香肉桂」 清晰的栀子花香、独特的果香携着肉桂独有的辛辣感,慢慢渗透,汤感柔滑甜润,是霸道与柔情结合的最佳典范~
这十款甄选肉桂,均由浅金色小泡袋包装,沿袭了一贯精美简约的风格,为茶友们省去了不少包装的成本。
品饮时,推荐茶友尝试写茶评,记录喝茶的感受,会更好的提高对茶的体会与感知力。
也欢迎品饮过的茶友,在评论下方分享自己品鉴感受。
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