外行人怎么开一家面馆呢？
下来小编就好好给你说到说到，各位客官留心听呀！
学技术
各位肯定没有几位祖上世世代代开面馆的，不然也不会进来听小编说这么多，所以首先是找一家有实力合格的地方学习技术。
1、实体店学习
优点：真正的店面实习，了解全部开店的流程、菜品采购。
缺点：只有生意好的店我们才会去学习技术，估计老板教的可能性不大，教会徒弟饿死师傅呀，就算有的老板愿意教，肯定也是狮子大开口还不知道要多少钱，而且技术肯定也有所保留，真害怕我们学会了在他门口开一家影响他的生意。
2、烹饪学校
优点：正规学校，可以全面的学习，从理论到操作，有证书，也许还能考厨师等及证呢。
缺点：小编年龄大了，真要像初中生那样在上个三年学可不成，家里老婆孩子谁管呢。
3、亲戚朋友
优点：这个没毛病，如果是近亲肯定可以实实在在的学习，哪怕我去打三年工呢。
缺点：这可不是人人都有的，我也没办法现找个亲人教我呀，看来这个缺点是天生的，可不好改。
4、小吃培训公司
这个可是小编着重介绍的，必定小编也是吃这碗饭的
优点：
1）费用底，两三千元一家面馆的技术就学成了，可以两个人一起学习，而且食宿全包。
2）专业师傅，师傅可不去开店，天天都在教人技术，所以配方、技术没有保留，培训全程还可以录像呢。
3）专业培训机构，会签定正式合同，三年之内都可以免费升级或者在次复习技术。
4）全年除了春节都在正常培训，创业无需等待，您回去有任何技术问题可以随时打电话或者网络咨询师傅，这样操作时有小问题就不用担心了，有大问题在去学一次也没啥费用，反正收了你的钱就肯定要把你教会的。
5）唯典的下属品牌“关中王记“只要参加培训可以免费加盟的。
缺点：无法学到实体店的管理、收银、采购这些流程，必定培训中心只是教技术，只收不到三千元学费也没法派人去帮你开店。不过这个也能解决，小编推荐的办法是学会技术后随便找家面馆打两个月工，挣钱不是目的，学流程才是，打工老板不会教你技术和配方，但这些我们都有了，只看他怎么经营就行。
找店面
学好技术后，自己在家练习练习，或者去家饭店先打工，这期间我们闲的时候就可以到处看看，找找有没有合适的店面，好的店面是可遇不可求的，也不是个急事，慢慢来，宁可晚一些，也不能将就。
餐饮重要的三店，第一就是店面，第二才是口味，第三是管理，站在风口上猪都能飞起来，好想当站在风口的猪呀！呵呵！
小编从业多年，给大家推荐几个地段：
1、车站、学校、医院附近。这里的人基本上都在外面吃饭，绝佳好地段。
2、公司、厂矿边上。公司员工、厂里工人中午可没时间做饭，大多是在外面找个物美价廉的地方解决午餐问题。
3、餐饮一条街。餐饮一定要扎堆，餐饮一定要扎堆，餐饮一定要扎堆，重要的话说三次，人们吃饭时一般不会专门去哪家吃，都是先走到吃饭的地方，这家选选，哪家看看，看看有啥新品，看看哪家人多还是人少。
办手续
租房前一定要问问老板房东这个房子能不能做餐饮，能不能用明火，一定要得到肯定的答复，最好写在合同上，让他们配合，这个解决了，一步一步去各个环节办就行，不用担心，开个小面馆不需要国家发改委批的，也有专门的代办公司或者黄牛，给点钱，省心。
装修
这个水深了，可以不花钱，买两张桌子，一些餐具，也可以花很多钱好好装修，但是刚开始做的，小编建议简装或者不装，必定我们第一家店只是试试技术和自己的能力，做的好了我们找家大的好好装修，做的不好，也没啥损失。
设备
面馆其实没啥设备
和面机、压面机、冰箱、冰柜、消毒柜、下面没啥了，就是锅碗瓢盆了。
所以说生意做遍，不如卖面，投资少呀。
经营
经营是个长期的过程，其实创业出现的大多问题是经营中遇到的，这个不用害怕，千里之行始于足下，做到这时的各位看官都成小老板了，有问题不怕，自己解决就行了，任何事情都和养孩子一样，不可能把家收拾后一直保持干净，熊孩子可会一直把家里弄乱的。不过既然我们是老板，我们就要解决呀！
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二他爸来解答！
外行人想干一家面馆，具体是拉面？板面？臊子面？捞面？
不说了！还是建议你先去类似的面馆打工。
主要是熟悉一下面馆的动态及流程！这是最接地气的方法。
从选址，装修，菜品，质量，口味，服务，成本核算及卫生管理等等吧，了解一下。
否则，在这儿说有《纸上谈兵》之嫌。
几个月的打工生活，应该是个历练吧。
既考虑到了打工者的心态，又有当老板的心理准备。
其实无论买卖大小，人员的管理水平，也决定了面馆的成败！
综上，二他爸的心理是《不打无准备之仗》！
另外！还可以博采众长，取长补短。小买卖不小气，干大了不要《店大欺客》。
面馆的味道必须重视！俗话说《人喊人千声不语，货喊人不请自来》。
最后起一个响亮有特色的，大家好记的的名字呦！
欧了！祝你成功！
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