北京作为历史文化厚重的大都市，京腔京韵自然是它的一个重要特色 其中早年间的街头叫卖就是京城一大绝活，早先的商业分为坐商和行商 坐商有固定的店铺和招牌幌子，而行商游走于街头巷尾，挑担推车，叫卖吆喝就是他们推销商品的手段，吆喝声伴随着游商而产生，是最早期的商业营销和促销手段，京味吆喝韵味悠长，特色鲜明，卖什么吆喝什么，这是买卖人的行规。那时候，人们又都住在胡同的院子里，不吆喝谁知道您卖东西来了。也许因为这缘由，北京城的叫卖声形成了“一绝”：句子简短，重点突出，抑扬顿挫，京腔京味，渐渐地形成了一种民俗文化。比如，卖酱豆腐的，是这样叫卖：“臭豆腐，酱豆腐，王致和的臭豆腐！”卖的是什么东西？哪一家做的？全都在这叫卖声中体现出来了，给人的印象深刻。再如，夏天卖西瓜的，叫卖起来是这样：“吃来，沙瓤的，闹块咧！”人们吃西瓜都想吃沙瓤的，卖瓜的人深谙此理，您一听就想吃。还如，卖小金鱼的，叫卖声更好听：“小——金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这么一吆喝，没准您就走过来看看，顺手买几条回去，随着社会的变迁，吆喝声也渐行渐远了，游商小贩失去了存在的土壤和市场，但是作为古老的城市文化，还是应该有它的一席之地，作为老北京的特色也应该加以研究、保留和传承。
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