我猜你是要直接酿白酒吧……
食用酒精来源于粮食或农作物，以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵，蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。一般都是工业生产，很少有个人在家里能生产出来，因为设备、环境、条件的限制。
我个人喜欢喝白酒，也自己在家酿酒。和外面的勾兑酒不一样的口感。一般新手酿出来的酒味苦难以入口。所以我学习了一下自己勾兑粮食酒的方法。
首先五谷杂粮的不同组合会有不同的味道和特点。我们可以把各类粮食酿出来的酒按比例混合在一起就是家庭版的勾兑方法。可以按自己口味搭配。
酿酒的过程大概是：粮食加曲发酵,发酵完毕,蒸馏出酒,存储,然后勾兑,过滤,再老熟装瓶即可。
小麦、高粱、大米、糯米、玉米等生活中常见的粮食都可以作为酿酒的原料，可以组合谷物然后粉碎前应加入5－10%的水拌匀，润料3~4小时后粉碎。
1、把准备好的材料浸泡5小时。把水滤去，把浸泡后的谷物倒入大蒸锅里大火开蒸。
2、蒸上2~3个小时，直致谷物变成软熟的入口可食。
3、把蒸好的谷物扒松，倒进非常干净的大水缸里面冷却后加入酒曲（酵母）混合均匀。加入适量凉白开。
4、把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的酒味就出来了！如果是米酒就可以蒸馏了，但是五谷酒还需要5-10天才能充分的将淀粉转化成为酒精。由于酒酿的最佳发酵温度是30-35度，因此室内温度低于25度就要采取保温措施。保温措施有许多种，只要是能提高环境温度的都行。可以使用棉被包裹也行。
5、蒸酒就是一个技术活儿了，假设你有蒸酒的设备。而且能把握好火候，对蒸锅内的醅料进行热蒸。通过蒸汽酿酒设备蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。
6、刚酿出来的酒味苦。需要放置一些时间才能慢慢的变香。密封放入陶瓷容器里。放置在10左右的恒温环境里面。古时候放入地下或者地下室一年后酱香浓郁……
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