新春佳节回村里看看，一方面当然是看看年迈的父母，尝点老爸酿的米酒，很苦不习惯，还是酱香53度好喝；另一方面就是品尝一下乡村美食，看看乡村田园风光，有时间的话会会小学中学同学。
无论是什么场合情景，都少不了美食美酒，那就让我整理推荐一下我们村的美食吧！
1、合山切粉
我的老家是一个县级市-合山市，所以这里无论是市里镇上还是村里的米粉，我们统称合山切粉。我吃的是一种回忆和情怀，因为小的时候能到镇上吃碗香喷喷的切粉足以回味两三个月，那种味道一直深深印在脑海里。
合山切粉真不错，当地老百姓采用选、浸、磨、蒸、晾五道工序将切粉制作完成，每一道工艺，都十分讲究和精细。做出来的粉轻薄如纸，口感细腻纯正，醇香入味，让人吃完唇齿留香，回味无穷！
2、仁义鸭
我们仁义村有优越的地理环境、得天独厚的水土资源，养出的仁义鸭是合山出了名的特产，我从小就看到好多外地人来买鸭吃鸭，我们新欧屯算是产量最大的，农田里水库里池塘里到处都是鸭子，在乡村小路上开车要经常下车赶走挡路的鸭子。
我们村主要做法：柠檬鸭，酸梅鸭，白切鸭，炒的煮的炖的煲的都很美味入口，有一种我们当地的甜甜的味道！
3、脆皮锅烧肉
这是我们村我们家每年春节必须制作的美味佳肴，烧肉色泽金黄，肥肉部分酥松不腻，瘦肉部分香韧爽滑，这样的锅烧切成片后，放在嘴里咬上一口，那真是外酥内嫩，又脆又香，香而不腻，酥脆爽口，解馋更解乡愁，是我的最爱，每年春节都拉十几斤回城里！
4、合山名馍
合山名馍是指油炸馍，是出了名的当地小吃。做法主要是在特制的铁馍片上铺上一层白色米浆，然后调至均匀，再放上几勺菜馅，压实后放进沸腾的油锅里进行油炸。米浆是用黄豆粉和粘米粉加适量的饮用水搅拌混合而成的白色糊状，而菜馅一般由多种食材加少量的食盐搅拌而成。入口又香又脆，小时候特别喜欢吃，现在人到中年，有点怕上火！
5、大粽子
这是妈妈的味道，在我朋友圈里晒得最多，基本上我每次回老家，妈妈都包粽子给我，不管是不是节日。我最喜欢切片下锅煎到两面焦黄，入口脆爽，里面软糯软糯的，馅料里的五花肉油水被煎出来，正好把糯米炸透，绿豆也因为吸足了10余种作料的香味，吃起来唇齿留香。
6、自种青菜
老家自种的各种青菜真是好吃啊，直接上图得了。
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