可能说起山东枣庄，很多人首先想到的就是台儿庄战役和铁道游击队，枣庄的确也因为这些而闻名中外。到枣庄游玩，除了可以帮我们回顾历史，铭记历史外，你也可以品尝到当地独特的饮食文化，说不定就有一道美食可以满足你的味蕾。
01.枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡算是山东枣庄的一道名菜，它是用当地的黑腿红公鸡为主要食材，辣椒用的是当地特有的带有清香味的“一窝蜂”薄皮辣椒，花椒用的是改良过的“大红袍”花椒，这样做出来的肉质滑嫩劲道，鲜嫩多汁，独有的辣味充斥着口腔。
这道菜在其它地方还真做不出这个味道，因此又成为了枣庄的一大特色，还曾上过央视的《谁中盘中餐》节目。
02.枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼是山东枣庄独具风味的名吃，它主要是用煎饼搭配上各种蔬菜煎制而成，做好的煎饼咬上一口，可以听到“咔嚓”的声音，吃着又酥又脆，里边的蔬菜馅料更是鲜嫩柔软，还有着“中国热狗”的称号。
03.西集羊肉汤
西集羊肉汤是枣庄西集镇的一道传统名汤，从明代被发现，流传至今已有千百年历史了，且该羊汤的制作方法已经被列入了《中国菜谱》，以前被称为“鲁南第一汤”，后来又被誉为“华夏第一汤”、“齐鲁第一汤”、“天下第一汤”。
用小山羊的羊骨熬出来的羊清汤，喝着沁人心扉，没有一点腥膻味，肉质鲜嫩，营养更丰富，很多外地游客喝过之后都是发自内心的赞美这种羊汤。
04.黄花牛肉面
人们对黄花牛肉面的评价就是“它是一道藏着深功夫的牛肉面”，食疗效果佳，在这碗面中，你可以吃到黄花菜的清香，牛肉的软烂浓香，面条的爽滑弹牙，汤汁的醒脑安神，整个给人的口感就是纯正厚重，余香绵长。因此这道美食也是当地人的心头爱。
05.含羞丸子
含羞丸子也叫逍遥丸，神仙丸，是山东枣庄的传统名菜，此菜刚刚出锅的时候就如人的拳头大小，但是盛入盘中之后，就会缩小到蛋黄般大小，给人感觉就像害羞的少女，所以得此名。这种丸子吃着既有趣，又鲜嫩，客人看到都称奇。
06.张家狗肉
台儿庄的张家狗肉一直以来都特别受食客们的欢迎，更是鲁西一绝，采用的都是世代祖传的秘方制作而成，搭配上用几十种名贵佐料做出的百年老汤，吃起来香而不腻，鲜美可口，很多人走亲访友都要带上一些。
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