我是一名湛江人，湛江人眼中的中秋节是怎么样的？中秋节在中国几百年来，东海岛东山圩、沈塘镇沈塘圩除了每年春节年例外，就是八月十五中秋节舞人龙，一直沿袭至今。中秋节当天的下午到晚上，村民们都自发到村广场上表演和观看人龙舞。耍龙者轻便灵活，动作粗犷而又威武逼真，人龙舞时而左盘右旋，时而腾舞戏珠，时而摆尾摇头，犹如生龙活现。湛江人龙舞这一独特的习俗和传统舞蹈已于2006年列入首批国家非物质文化遗产名录。
湛江人做月饼的历史可以追溯到南宋时期，这一特色风俗流传到清代，在吴川、赤坎、麻章等地的月饼制作技艺已十分成熟，月饼的种类也多了起来。近年来，月饼已经由中秋应节的食品发展演变为中秋文化、中秋经济的重要组成部分，湛江月饼的制作技艺历史价值、市场地位不断提高，2010年中国烹饪协会正式授予吴川“中国月饼之乡”，2013年吴川月饼制作技艺列入广东省非物质文化遗产名录扩展项目。
在湛江中人眼中的中秋节是一家人团员美好的日子，既然一家人团聚在一起肯定少不了丰富的盛宴。
1、白切鸡
在院子里逮几只自家养的走地鸡（人多），煮好开水，准备做一道湛江特色的白切鸡，鸡宰好之后把水煮开，整只鸡放入，倒点自家榨的花生油，大火烧开，中间放入鸡杂、盐。用筷子插向鸡后腿肉后的地方，没有血水就表示熟了，接下来就是调酱料。酱料：酱油、花生油、生姜、大蒜。（鸡汤留着有用）
2、白灼虾
湛江人吃虾最喜欢吃的就是白灼大虾，把虾洗好，不用去头去壳，整只虾直接往锅里倒，放点姜片，不用放水，虾本身有水分，直接焗熟。等倒锅里快没水的时候倒出来。再摆盘。盘子中间放一小碟上蒜蓉辣椒酱，或者酱油芥末也行。
3、白灼梭子蟹
把洗好的梭子蟹用牙签扎螃蟹的眼睛，直到螃蟹死了。（防止焗的时候蟹脚脱落），把螃蟹在锅里摆放好，在上面放点姜片。焗熟后摆盘，沾上蒜蓉辣椒酱美味至极。
4、椒盐濑尿虾
将濑尿虾用水洗净。 蒜剁茸，辣椒切碎。将油锅烧热,入濑尿虾煎至外酥内软,滴料酒,铲起备用。将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。濑尿虾放入锅中炒匀。将炒好的濑尿虾加入椒盐。摆盘。
白灼鱿鱼
将鲜鱿鱼洗净切成一圈一圈，鱿鱼眼睛切掉，不然水会很红。起锅烧开水，下姜去腥，水开的时候下鱿鱼，猛火约3分钟捞起。酱油挤点芥末，一道简单的白灼鱿鱼开吃。
5、鸡汤白菜
把之前煮鸡剩下的汤用来煮菜最适合不过了，分出一半的鸡汤，加上适量的开水（这样煮比较快），煮开之后放入白菜，煮开之后放适量的盐。味道鲜浓，菜汤的首选。
6、鸡汤米饭
如果吃过白切鸡的人大部分都吃过鸡汤米饭，用另一半鸡汤加上点开水倒入锅中（按个人口味放调料），然后放入洗好的大米，直接煮开（跟煮米饭一样），米饭混有浓郁的鸡汤味道，小孩子特别喜欢吃。小时候奶奶一般会在鸡汤里面留点鸡肉，这样肉跟饭混合在一起，美味可口，很有家的味道。
盛宴过后就是赏月了，众所周知十五的月亮十六圆，为了等月跟赏月。这时候一家人在院子里面摆放上桌子，上面放些饮料、糖果、水果、饼干、月饼和茶。一家人在院子里面聊聊过往，开开玩笑。孩子在一旁喧闹，气氛又愉快温馨。以下就是我们湛江这边的中秋特色。
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