你有没有看到过如题这样可爱的说法，但即使是被称为“智慧之果”的香蕉，也不会这么“聪明”，实际上其中原理是：
香蕉受压时会释放出氧化酵, 这种物质就是香蕉长黑斑的起因。所以, 香蕉悬挂起来后, 就不会受压, 自然就不会产生黑斑。
有网友在实践中却发现结果并不是预期那样的：
挂起来的香蕉掉落了
看来实际操作并不是那么简单的，已经完全成熟的香蕉不宜悬挂太长时间，悬挂时最好用保鲜膜把香蕉根部包裹起来，并置于通风处。
未完全成熟的香蕉悬挂起来
言归正传
香蕉（Musa spp.）隶属于芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（MusaL），位列世界四大水果之一，其气味芬芳，甘甜爽口，肉软滑腻，成为了深受人们欢迎的热带、亚热带水果之一。
有报道称香蕉果肉中含有糖19.5 g，蛋白质1.2 g，维生素C 6 mg，K 472 mg，Mg 45.2 mg。但不同品种、不同地区甚至不同阶段的香蕉，其营养成分含量也存在差异。
香蕉果肉和果皮不仅含有各种丰富的营养成分，也含有如酚类化合物、类黄酮、类胡萝卜素、儿茶酚胺等活性成分物质，具有抗溃疡、治腹泻、降血糖、抗肿瘤、抗抑郁、抗氧化等保健功效。
香蕉虽好，但是也不能吃太多哟，过量吃香蕉可引起微量元素比例失调，此外, 多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
如何让香蕉保存时间更久
除了开头提到的悬挂法，这里另外介绍四种方法：
1.用水冲洗
商家都会在香蕉里放催熟剂, 所以储存前我们要清洗一下, 把催熟剂洗下去，防止香蕉继续受它反应快速变熟。
2.用保鲜膜
下次你买了一堆香蕉，然后将它们分开，然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。没有保鲜膜的话，香蕉成熟过程中，会将乙烯气体扩散到其它部分，整个都熟得快。
3.不要和苹果放在一起
因为苹果会释放出乙醚, 会把香蕉加速催熟。
4.放置时拱面朝上
平放的时候尽量让拱面朝上, 这也是为了让压力更小。
参考资料
[1].赵国建,鲍金勇,杨公明.香蕉营养保健价值及综合利用[J].食品研究与开发,2005(06):175-178.
[2].洪佳敏,何炎森,郑云云,周红玲,张帅,张少平.香蕉成分及其保健功能研究进展[J].中国农学通报,2016,32(10):176-181.
[3].美凝.香蕉虽好 食用需注意[J].中国果菜,2014,34(07):50-51.
[4].如何让香蕉保存时间更久[J].军事文摘,2018(18):62.
蔬果派出品
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com