精白米比较好储存，不会生虫子，而且样式好看，但是没有什么营养，被称作死米，胚芽和纤维素都被抛光掉了，大部分营养流失，常吃还会给人的健康带来副作用，有的不良商家，在加工中加入石蜡，抛光，加入对人体有害的物质！
胚芽米是有生命的大米，保留了米的胚芽部分，所有谷物的营养价值都在胚芽里，胚芽掌管着米的生命，芽就是生出新生命的部分
胚芽米有很高的营养价值和微量元素，蕴含丰富的膳食纤维，蛋白质等，胚芽被称为大米中的营养黄金，被誉为天赐营养液！
胚芽米也称为生鲜米，有生命的大米，因为保质期短，容易生虫，所以很多商家不卖胚芽米，一般胚芽米都是新稻子，现磨现卖！
单氏米业就是专业种植有机胚芽米的龙头企业，种植在白城通榆县，种植采用有机种植，通过权威部门认证，现磨现卖，自产自销！
水稻【大米】碾磨过程步骤以及水稻【大米】营养精华所在。
水稻碾磨，1水稻—2脱壳既位糙米—3轻度打磨为胚芽米—4在比打磨或者重度打磨为白米。
1那么大米中如果说最营养的要属于糙米，保留米的最大化营养组织，米糠层，因为只是脱壳也适合糖尿病人食用，可以焖锅捞饭【具体百度可查】，缺点口感不佳，因为会有点硬，煮饭之前需要泡米
2胚芽米保留米的胚乳也就是能发芽的部分，米的缺口处，略微发黄的小点是胚芽，口感和白米其实没有什么区别，健康而且好吃，尤其新鲜碾磨的更好。
3白米，白米基本营养没有了，但是比超市抛光打蜡的精白米要好些，因为超市的免淘洗米无从分辨陈米新米，所以别说营养了能是新米就不错了。
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