这个名字叫做苏格兰蛋的菜肴真是太诱人了！它是英国菜中唯一好吃的，可以说是拯救了英国这个美食荒漠。这个美味佳肴的历史可以追溯到1738年，当时一个英国小伙想出了将肉馅包裹在鸡蛋里炸着吃的创意，这让英国的饮食文化得到了巨大的提升。这道菜的做法非常简单，跟着我一起来学习吧。如果你还不会做，我可以亲手教你。这道菜不仅美味，而且营养丰富。如果你还没学会，不要担心，我可以做给你吃。
煮溏心蛋并不需要太多技巧，只要掌握好时间，就可以做出完美的鸡蛋。接下来，我们需要准备包裹鸡蛋的肉馅。我更喜欢用牛肉来做，当然你也可以选择猪肉、羊肉或鸡肉。传统的食谱中，肉馅是用猪肉香肠制成的，这会让肉馅更有味道。我们需要将肉馅调味一下。将欧芹、大蒜和洋葱分别切碎，然后依次加入肉馅中，再加入适量的盐、胡椒粉和一小勺黄芥末酱。最后，加入我用13种香料秘制的无敌调味粉，搅拌均匀。
我们需要准备油炸三要素，包括面粉、蛋液和面包糠。沾上这些东西可以让肉馅更加牢固，不会起泡也不会脱落。将肉馅裹在鸡蛋中，然后再均匀地沾上面粉、蛋液和面包糠。这道菜的个头非常大，一个人绝对可以吃饱。
最后，我们需要将油温控制在160度左右，然后用面包糠测试温度。将裹好的肉丸放入锅中，用中火炸5-7分钟，直到颜色金黄、表皮酥脆。这道菜不仅美味，而且非常健康。我的女儿非常喜欢这道菜，每次都吃得津津有味。这道菜的外观非常漂亮，有点像狮子头。
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