有文字记载的最早“药酒”是在殷商时期
人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以最初的酒可以称得上是天然的“保健酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。
酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也。”酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。
酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主
要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐步走进人们的生活。其实，保健酒早在远古时期就已经出现，只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的。
殷商的酒类，除了“酒”、“醴”之外，还有“鬯”。“鬯”是以黑黍为酿酒原料，加入郁金香草(一种中药)酿成的。这是有文字记载的最早“药酒”。
药材浸泡和药材炮制、药物成分提取是有本质区别的，是不可以相提并论的。
中国劲酒利用现代生物技术对药材进行了科学处理和提取，既有效地保留了药材的营养成分，又避免了酒中有药材杂质存在，前后共有工艺流程44道之多。而家庭里自己用药材泡酒，根本谈不上什么设备和工艺，只是将药材简单地浸泡在酒中，不但药材的营养成分很难溶入酒中，而且酒中还会存在很多无用的药材杂质，影响了酒的口感和功效。
此外，家庭自制泡酒其实质是药酒，它与保健酒是有本质区别的，它们所达到的最终效果也会完全不一样。所以，您在家里自己用药材泡酒，其和劲酒差别很大也就不难理解了。
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