很多人误以为大鹅是天鹅的后代，其实他们之间没有关系的。我们所饲养的家鹅是大雁后代。大雁属鸟纲，鸭科，是雁亚科雁属，而天鹅是天鹅属。
目前世界上所有的家鹅都是二种雁的后代，鸿雁和灰雁。
二者区别为鸿雁体型嘴巴更尖，而且是黑色。灰雁体型较为圆润，嘴巴更短，而且是红色。
我国所有的鹅除了伊利鹅都是鸿雁后代，也就是说平时我们见的吃的基本都是鸿雁后代，鸿雁后代有个显著特点就是性成熟后脑袋会鼓包而灰雁后代不会。
无论是灰色的狮头鹅马岗鹅雁鹅还是白色的皖西白鹅三花鹅还是豁眼鹅都会鼓头瘤。
而郎德鹅和会飞的伊利鹅都不会鼓头瘤，这也就造成了很多奸商以郎德鹅冒充大雁肉来出售，郎德鹅是目前最优秀的育肥肝鹅，我们吃的鹅肝都是郎德鹅的。
鸿雁。
鹅的祖先是鸿雁，而且会飞，飞的很高。
是鸟纲、鸭科、雁属的大型水禽。体长90厘米左右，体重2.8-5千克。嘴黑色，体色浅灰褐色，头顶到后颈暗棕褐色，前颈近白色。远处看起来头顶和后颈黑色，前颈近白色，黑白两色分明，反差强烈。
主要栖息于开阔平原和平原草地上的湖泊、水塘、河流、沼泽及其附近地区。以各种草本植物的叶、芽、包括陆生植物和水生植物、芦苇、藻类等植物性食物为食，也吃少量甲壳类和软体动物等动物性食物。
性喜结群，常成群活动，特别是迁徙季节，常集成数十、数百、甚至上千只的大群。
分布于中国与西伯利亚等地，冬季来临之际会越过喜马拉雅山脉去温暖地带过冬！
经过人类驯服成为家鹅已经失去飞行的本领，但依旧霸道，欺负狗和鸡。
我们重庆人给大鹅称威威，有部故事片巜古刹钟声》，里面有座庙里就养了几只大鹅，生人来了，就大声叫，不让进，要强进它会用长嘴巴撞你，撞到脚上会起青包，因此重庆人取它威威这名还是有点型像。看天鹅湖巴雷舞剧时，我就连想到威威是不是天鹅和黑鹰交配后生的儿，因黑鹰是坏蛋把天鹅抢去，只能生个飞不起来的儿，所以它在那庙里帮特务看门报信。长大了，一查资料我才知道，大鹅（威威）从起源进化上讲，家鹅是由野雁人工驯化而来，中国的家鹅一般是鸿雁、欧洲鹅和伊利鹅演变而来，绝大多数起源于灰雁。动物学家这么定调了，我还是相信他们的科学结论的。管它怎么来，反正我知道大鹅吃草，以前喂养它的人都是割草给它吃，在我眼里它就是绿色食品，红烧、卤着都好吃。
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