我吃过的最好吃的十大美食，大概都是我儿时的记忆。以至于现在长大了，有时都会突然想吃。
1、大肉粽。我以前小时候不喜欢吃肉，但我却很喜欢吃肉粽。因为我觉得肉粽里面的肉特别香，即便是我害怕的那块肥肉也是如此。记得小时候吃的肉粽，多数是爷爷买的，里面不但有猪肉，还有香菇、芋头、板栗、鸡蛋等东西，可以说是配料丰富，口感上乘。尤其是外面的一层油衣，简直是绝了！
2、海蛎煎。相信看到这里，你们都知道我是哪里人了。没错，我就是正宗的福建闽南人。海蛎煎我最喜欢吃我爸爸做的，因为放的海蛎会特别多。尤其是如果配菜是蒜苗的话，那么做出来的就会特别香。在我很小的时候，海蛎煎一次就能吃两碗了，由此可见，我对这道家乡美食的喜爱。
3、蒜苗回锅肉。因为我毕较喜欢吃饭，所以对于一些下饭的美食也比较喜欢。这道菜要说具体点，还要属上高中时，在学校外面开的一家小炒店里面的回锅肉。他那家的回锅肉是正宗的五花肉，蒜苗也放得很多，总之吃起来特别香，特别下饭。出来工作后，可能是因为猪肉价格上涨的原因，我就一直没有再吃过那么正宗好吃的回锅肉了，至今仍然是有些想念。
4、水煮鱼。水煮鱼，也是一道下饭菜。我觉得它的精髓就是最后淋上的一勺子热油，可香了！
5、葱油鸡。葱油鸡也是我特别喜欢的一道菜。我现在工作了，到外面吃饭，就很经常点葱油鸡套餐来吃。其实对于我来讲，葱油鸡也可以叫做白斩鸡，毕竟本身做法只差一层葱油。对于这类鸡肉美食的口感，我非常喜欢。
6、红烧猪蹄。以前小时候不喜欢吃肉，但是现在很喜欢吃猪蹄。我感觉猪蹄简直就是肉中的王者，它虽然看起来很肥，但是吃起来却一点都不腻。不管是哪家饭店的猪蹄，但凡有认真做的，味道也都不会太差。吃猪蹄时，再淋上烧猪蹄的汤汁，别提多舒服了。如果要说什么味道的猪蹄最好吃，我认为还是要微辣的猪蹄最好吃。
7、豆豉蒸鳗鱼。这道菜也是我很喜欢的一道菜。经常在我们那里的宴席上出现。小时候，每次有这道菜，我都会吃好几块，直到将其吃完。我认为豆豉跟鳗鱼简直就是绝配，豆豉的香气能掩盖鳗鱼的腥气，而鳗鱼的肉感又是绵绵软软的，捎带一点韧性，可以说也是口感比较丰富，色香味俱全的一道美食了。
8、萝卜炖排骨。记忆里的萝卜炖排骨，是爸爸煮的。当高压锅上面的那块铁块开始动的时候，就证明排骨熟了。打开之后，便会有萝卜和肉的香气一起喷出，十分地香。吃上一口，没有过多的调料，排骨的肉质基本原汁原味，有些甘甜，又有些油水，再喝上一口排骨汤，那滋味，真的很令人怀恋。
9、炸五香卷。五香卷也是我儿时喜欢的一道美食，每次坐酒席，最盼望的就是它了，因为它总是会在第一道菜上。五香卷正宗的味道，应该是微甜的，里面的马蹄是点睛之笔，特别香！
10、米饭粒粒分明的炒饭。有时候美食就是这么简单。我吃过最好吃的炒饭，是上初中时食堂炒的，三块钱一份。可能那时候是在长身体吧，小小年纪的我一次能吃两份，还不带喝水的。
现在长大了，有时也会想着去吃炒饭，却总不是那个味。
我喜欢学习和解答问题。针对笔友提出的，我查阅了各种资料，并与同学和朋友进行了讨论，得出了以下结论，希望对大家有所帮助：
1.中国东北的“泡菜饺子”；
我来自吉林，我最喜欢的食物是家乡的“酸菜饺子”。每次从外地回来，我做的第一件事就是在最近的饺子馆吃一个正宗的“酸菜饺子”。
2.吉林《锅裹肉》:
“锅包肉”是我小时候最喜欢的东北菜。它又酸又甜，又脆又脆，所以不应该太好吃。因此，每当外国朋友来吉林，旅游时，我都会推荐这道的“锅包肉”。
2.云南“米粉”:
我早就听说云南的过桥米粉闻名全国，我一直想吃它，所以我每次来云南都去吃过桥米粉。为了吃正宗的米粉，我在网上做了一个策略，并向叔叔确认后，来到这家老店品尝正宗的“10006.com/米粉”。当我出现时，我感到非常惊讶。它太丰富了，有许多小盘子，有肉、蔬菜和花。像吃火锅一样美味新奇。我来云南的朋友们一定要来品尝一下！真的很好吃。
3.四川《福蛟鱼》:
这道菜真的很棒，鱼又嫩又滑，“麻”的味道超过了“辣”的味道，使人的食欲大增。通常，他们可以吃一碗，但当他们吃这道菜时，他们忍不住吃两碗。我以前觉得川菜“辣”，但品尝这道菜后，我发现“麻”的味道比“辣”更能刺激人的味蕾，不知不觉就爱上了它。
4.浙江：人吃的“大闸蟹”
6.延吉《冷面》:
当你来延吉，的时候，你一定要吃“冷面”，尤其是在夏天，当你吃到一碗有冰花的冷面时，它会很美味，很凉爽。正宗的“冷面”有很多配料，里面的水果会根据季节变化而变化！
7.河南：
8.沈阳《蛋糕》:
沈阳离吉林，和这道很近，“魁冰”是我每次去沈阳必吃的食物。锅底有很多种，我最喜欢吃“排骨豆锅”或“鸡肉蘑菇锅”。两者都配有土豆和宽面粉，这吸引了肉的美味。上面有软皮，是“香”的意思。
“看冰”的量很大，一壶足够三个人吃，再点一个蛋糕就行了。
9.老北京《烧饼夹肉》:
说实话，有些老北京小吃真的很奇怪，外国人不能接受，比如“豆汁、炒肝、炒灌肠”。然而，这家老店做的“肉烧饼”真的很好吃，和肉片中的肉不一样。这种烤蛋糕富含脂肪和瘦手肘肉。外面烤的蛋糕是新烤的，有一层厚厚的芝麻，尝起来有点脆。在店里喝特色羊肉杂碎汤，然后和肉一起吃烧饼，味道很好。当你去北京，的时候，你一定要去这家藏在小巷里的老店看看。这是打开老北京小吃的正确方法
10.湖南“美味虾”:
最后一个推荐是湖南的“美味虾”。湖南的辛辣食物不同于我以前吃的辛辣食物。在吉林的朝鲜族有很多特别的食物。它们主要是辣的，但是它们很软，很容易刺激人们的食欲。它也不同于川的辛辣食物，当它出现时，它是热的，这使得辛辣的朋友们享受他们自己。然而，湖南的辣味是落后的。当这道的“美味虾”开始吃的时候，它感觉很好，吃得越多，越辣，越辣，直到它燃烧起来。这是一道非常令人兴奋的菜。
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