1、蚕豆，别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。
2、 今天老刘就来分享一下“葱油蚕豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
蚕豆、小葱、食盐
4、先把蚕豆放入清水中清洗下，然后捞出清洗干净备用。洗干净的小葱切末，放入盘中备用
5、热锅倒油，油温七成热放入葱末炸出葱香味，然后再放入蚕豆一起翻炒。一定要等小葱葱香味炸出来以后再放入蚕豆翻炒，这样葱香味更浓。炒干水分以后加入三勺食盐
6、再放入凉水翻炒，盖上锅盖，大火煮五分钟。时间到时，就可以出锅了。葱油蚕豆食材一定要新鲜
7、蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸
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