清楚的记得，文章里描述的在田里摘下四季豆的叶子，切肥瘦相间的肉，红葱头，豆叶，豆角切段，下锅爆炒，将泡好的米下锅，加水，大火焖40分钟，用的是柴火灶铁锅。
可能很多人不以为然，这不是很简单吗？先不说城市能不能烧柴火灶，就是四季豆叶现在压根没有在吃。
这次跟着朋友到海沧吃客家菜，竟然在饭桌上看到了四季豆叶，这个文章中阿公阿嫲儿时的味道。 虽然不是豆叶饭，但也从某一方面满足了我的念想。
食尚煮艺，在我听来有点落伍的店名，位于海沧电业局对面，很普通的店面。
一桌菜看起来很家常，餐具很随意，米酒用果粒橙的瓶子装，要不就是5斤的小油桶，怎么看都像小时候春节请亲戚朋友到家热闹热闹。
每一道菜分量十足，诚意满满，没有太多的花里花哨。 席间不仅有少见的四季豆叶，还有海粉鲜汤。
海粉？一开始还以为是药材。据老板介绍海粉是白色的，是他们古田那少数几个村子才知道，有在食用的海产品。海粉和瘦肉片一起烧汤，味道很鲜美。
除了餐桌罕见的食材，家常的菜肴我推荐酸菜炒笋，用纯白瓷碗盛饭，来一勺浇饭上，耳边依稀听到阿嫲喊我“臭妹，吃饭啦～”
说到下饭还不得不提到石锅沙茶牛排，又一道我在其他地方没吃过的菜肴。
牛排大块，吮吸一口酱香绵延，啃起来肉质鲜嫩弹牙，在骨缝间寻找不放过任何一丝肉。
石锅底部的酱汁可以拉丝哦～和四季豆叶的汁水一起浇在饭上，拌着吃，别有一番风味。
吃客家菜怎么能少了米酒。在老板等我推荐下点了两种，一种参水，一种不参水，参水的度数更高，颜色更深。不参水的甜度更高，度数较低。入口顺滑，甜甜的，不知不觉喝多了，回家就躺下睡觉了，一夜无梦，早起精神十足
海沧住过几年，那边的沙茶面，土笋冻，真的非常好吃，还有海六路公交车站那边的烧烤，烤鱼做的真是一流！
可能很多人会说，土笋冻沙茶面，闽南哪里没有！这也没错，但是在海沧的沙茶面土笋冻他就是比较好吃。
沙茶面，你要去海沧镇公交总站那边，那边的沙茶面真的是非常出名，很多人慕名而去！每天的客流不断，以前去海沧镇的路很不好走，但是那些喜欢沙茶面的，都要去那一家吃
土笋冻，以前我知道海沧，嵩屿跟东峪村的比较好吃，但是现在拆迁了，现在只能那附近的拍档吃，是他们当地的就可以了！
还有一个，海六路烤鱼，这个不算特产，但是我强烈推荐去吃，好吃不贵，在海沧生活区的人非常喜欢去那边，喝点小酒，吃着烤鱼
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