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厦门除了大家常去的景点鼓浪屿、中山路、厦门 大学、南普陀等,建议大家有时间可以探寻下沙坡尾、八市、八市到中山路一带的老街和当地美食、中山公园附近的老别墅等,感受下老厦门的气氛和建筑。
八市是一个厦门人间烟火气最浓的地方,也厦门人的御膳房。来厦门游玩可以花两个小时左右到第八菜市场逛逛,厦门老市场,琳琅满目应有尽有的海鲜,在摊位上买完海鲜还可以找家加工点现场加工食用,其他还有菜丸子炸、大同鸭肉粥、利友咸水鸭还有八市炸面包，也可以试试石码五香、朱记手撕鸡、阿吉仔、明月虾面、鸭肉粥等等!! 让我们来看看到厦门必吃的美食都有哪些吧~
关于面
沙茶面
厦门沙茶面现在开的太多了,五花八门,来厦门还是要尝一尝最正宗的沙茶面呀!沙茶面主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚)，将面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上在大锅里加入沙茶酱的滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
作为本地人,通常都吃四里沙茶面,都是本地人去吃!但一定要在四里菜市场，里面的那家才是正宗!沙茶酱汤头浓郁,可以选择加自己喜欢的料。另外老四沙茶面里的招牌沙茶面，鲜虾、鱿鱼、海蛎、花蛤、豆腐、瘦肉、鱼丸、墨鱼丸,加上标配的煎蛋,一碗面被覆盖的满满当当!据说花蛤和虾,是老板每天早上到市场新鲜现挑的!除了他家的招牌沙茶面,还有很多别的好吃的~都是很正宗的老厦门味道,如果有过了曾厝垵这边,这家当属必打卡点~
此外推荐的还有月华沙茶面店、乌糖沙茶面、大中沙茶面店。
拌面扁食
局口拌面是一家85年就开在局口街思明南路横巷内的小店,当然这种小店就绝对不能要求什么环境了,但口味确实绝对会满足你的。
海鲜类肉类和各种内脏琳琅满目,无比的鲜美拌面理所当然是这里的招牌,一边排队一边听师傅在旁边吆喝“趁热拌开吃呀!凉了可就拌不开啦!花生酱与甜辣酱混合在一起的浓郁口感,一大口吃下去超罪恶心里却是满足极了!吃了半碗微微有些腻,喝口汤,一切便也就均衡了。
此外，还推荐妙香扁食和劳松扁食。
虾面
推荐新厦虾面,位于中山路附近,位置 比较不好找,大众点评里没有,可以按照百度地图 找,游客很多去了明月虾面,新厦虾面都是本地人去的。(但是比起其他美食,虾面不是一个非得去尝试的料理)
关于小吃
海蛎煎
主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎，是僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。取出的肉，肉白鳃黑，每只1–2厘米，肉粒均匀。其味道鲜美，临食时，可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽，甚为可口。
莲欢海蛎煎就在局口拌面的附近师傅一炒就是一大锅,来买的人络绎不绝,一小会就卖光光了~此外，还推荐佳味再添小吃。
馅饼:
阿吉仔绿豆馅饼,绝对是厦门最好吃的 馅饼,位于八市内一家老铺,一家百货(相隔 100米左右)。另外椰子饼，特香包的就很好了,因为这是厦门人从小吃到大的,虽然很多人喜欢去买阿吉仔,阿吉仔都是送伴手礼的,自己吃还是会选特香包的或是义兰饼店，其中绿豆馅饼也是伴手礼首选噢!
土笋冻
土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。
土笋学名叫做“星虫”，是一种环节动物；它经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻，配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则成色香味俱佳，现在已成为厦门最特色的小吃之一。
西门土笋冻是厦门最出名最正宗的出售土笋冻的餐馆，来到厦门一定要去尝试。
肉粽
烧肉粽在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最为有名。
肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧，吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，真是美味可口。所以1980烧肉粽店和朱氏烧肉粽都值得你一试~
芋包
芋包嫂在沙坡尾,店里的芋包皮保留着芋包的颗 粒,外面撒了香菜,虾米,里面包有香菇,豆干笋丁猪肉一类的东西,上面淋上甜辣酱和黄芥末酱,吃第一口会觉得味道很神奇,之后会觉得越吃越好吃,不过也容易腻。
花生汤
厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透为止。
然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。 推荐店铺:黄则和花生汤、陈伯花生汤。
此外，葱糖卷和满煎糕是小众小吃，也可以试试。如果吃姜母鸭当选灌口三得利姜母鸭还有阿呆姜母鸭!还有面线糊也值得一试!东渡的林福气里的面线糊很好吃呀!
（如有遗漏欢迎补充~）
厦门这么好吃，你确定不要在五一来一场说走就走的旅行吗?
定位：第八菜市场
1阿杰五香
个人觉得就吃五香就好了
2钟丽君满煎糕
我比较喜欢花生的，买一份三块钱的试试味道，毕竟一连串的美食即将扑面而来
3惠源面包店
店里招牌：炸面包和五指包
4朱记手撕鸡
好吃！不过也要早点买，不然晚上可能就卖光了
5亚本麦奶
这个我还没喝过啦！但是听说还不错可以当早餐！你们可以一份麦奶，一份花生汤加蛋！点个油条，浸进去，油条软了吃！也很好吃哈
定位：思北路口附近「离中山路很近」
1巨皇冰室
巨皇炸鸡腿超好吃！喜欢芝士的话，还有一个特浓芝士捞面，咸柠七也是很大杯很正宗了！
2搁来吉勒 黄金豆腐袋
这个店铺是在一个便利店旁边有一个小店面
豆腐袋和海苔角都很好吃！！！六中初中学子人人都来过的小店
3炸肉串
这个肉串也是有在好吃的！但是是流动摊贩，不知道你们能不能遇到。一般下午四点左右出来，然后五点就能卖完。在巨皇冰室一出来的那边。
4水头牛肉店
这个还可以吧，然后牛肉炒面是泡面，然后有点甜口，看你们喜不喜欢吧
5野草莓自由市场
推荐你们去！环境很网红风哈，然后吃的也都不错，汉堡，轻食之类的。草莓汁！！很实在的果肉~
喝的东西的话
推荐几个给你们吧
①台盖
我觉得比喜茶好喝哈，中华城就有了！
推荐：满满草莓
②sevenbus
推荐：黑莓优酪，牛油果夏乐多
③九分茶到
推荐：澳芝白桃乌龙（咸奶盖）
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