有海的城市
一个有着红瓦绿树，碧海蓝天，号称中国帆船之都、啤酒之城的滨海城市——青岛。
鲁菜：中国八大菜系之一
鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。烹调方法以炒、熘、爆、扒、烧为主，对火候的掌握，是体现厨师的手艺精湛最重要的方面之一。
早在西周、秦汉时期，鲁国都城曲阜和齐国都城临淄，都是相当繁华的城市，饮食行业盛极一时，名厨辈出。到了明清时期大量山东厨师携带者菜品进入宫廷，使鲁菜登上了大雅之堂，其雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点在朝廷中进一步得到升华。
而鲁菜的海鲜则更是名不虚传。
青岛大虾的入坑
对“青岛大虾”的故事，早有耳闻，就是顾客在吃饭前，跟饭店老板确认过菜价，大虾是38元一份，而不是一只。但吃完饭后，老板却称大虾价格为38元一只。结果一顿海鲜吃了2800元。
事后物价部门经过检查核实，对该烧烤店提供的菜品虽已明码标价，但是极不规范，有涉嫌误导消费者的行为，根据《价格法》有关规定，责令其退还非法所得，并按照涉嫌价格欺诈给予严处。
尤其是在国内旅游城市，这种现象屡见不鲜，作为消费者的我们要时刻保持理智，头脑始终清醒，不能因为哪个宣传的图片和打折促销而入坑。
“开海”餐厅
我们一贯的原则，就是尽量在大型购物中心里面，寻找本地特色的品牌餐饮，这一招基本上是百试不爽。排了将近一个小时的号，这家“开海”餐厅让我们对青岛打下了一个非常好印象。无论是烹制方法、海鲜口感，还是大盘大碗菜品份量，充分展示了鲁菜的精华，以及山东人民风朴实，待客豪爽的特点。
伴着这一桌子海鲜大餐，再来上一瓶原滋原味的地道青岛啤酒，哈啤酒、吃蛤蝲的惬意终于如愿以偿了。
No.1 鑫源拉面
拉面是青岛人最常吃的快餐之一，本土的几家老字号拉面馆也早已经成了青岛小吃界的传奇。
鑫源拉面是一家经营了二十多年的老铺子，也是青岛老四方城区拉面“四大天王”之一。他家最吸引食客的便是那一碗醇香浓厚的牛肉汤头，几乎所有来吃拉面的朋友都会忍不住加一次汤😂，整锅的牛骨牛肉小火慢炖出来的汤实在是让人难以抗拒，有的时候光是在出餐窗口等待的时候就忍不住要流口水了😁。
另外，鑫源拉面家的炭烤肉也是一绝，只有猪肉一种品种，刚烤好的肉串滋滋冒油，再配上一口烤的酥酥的烤火烧，来一口拉面汤，简直不要太惬意。一般男士朋友的话一碗拉面，六串烤肉再加一个烤火烧就可以吃的很饱了，当然如果饭量大的朋友再来一盘他家的拌牛肉那也是极好的😁
No.2 孙家鸡煲饭
一家营业到凌晨3点半的深夜食堂，给无数夜归人带来了美味和温暖。到2019年已经整整开业十八年了，几乎全年无休。
店里主打的是干锅鸡煲饭，将鸡肉煮至八成熟，再剁成小块放入砂锅中，放上圆葱和青椒丝提味，猛火炖上几分钟，浇上店家特制的汤料，一碗香气扑鼻的干锅鸡煲饭就做好了。😁
另外在肉汤里也会放上几个卤好的鹌鹑蛋，客人也可以根据自己的口味再往砂锅里加一些其他的食材，比如大肠，牛肚，牛腩等，最近店里还推出了新品叫做“黄金搭档”，基本上所有招牌的食材都会在砂锅里出现，也是很推荐第一次去吃的朋友可以点一份。
孙家鸡煲还有一个很大的亮点，就是店内自制的拌白菜和辣酱，拌白菜是免费的，自制辣酱6元一瓶，吃过的朋友无不拍手称赞，这也得益于店掌柜多年的大厨经验💪
从开店至今，除去过年放假，几乎全年无休，并且每天都营业到凌晨，为无数上夜班的朋友还有出租车师傅们送去了福音，店掌柜对行业对客户的尊重也在业内得到了一致的肯定👍
No.3 金城牛肉灌汤包
作为青岛最早开业的牛肉灌汤包，店老板已经是第三代掌门人在经营了，几十年也给无数喜欢烫面包子的朋友们送去了美味。
金城家主打的就是牛肉灌汤包，纯手工和的面皮薄薄的，里面包上鲜美灌汤的牛肉馅，吃到嘴里第一口的感觉简直要鲜的飞起来了😂。特别要注意的是吃的时候千万要注意别烫到嘴，因为是名副其实的灌汤包，所以汤汁真的很多也很烫，吃的时候吹一下就好了。😁
另外他家还有素馅和虾仁两种口味的灌汤包，但客观讲和牛肉灌汤包比起来还是稍显逊色，当然，如果有素食爱好者，来一屉素馅烫面包再配一碗小米粥也是很美味的😁
No.4 万和春排骨米饭
作为青岛乃至山东半岛排骨米饭领域的开创者，万和春排骨米饭在青岛绝对可以算是很多人从小吃到大的回忆了。从最初在台东八路威海路交界时的第一家店，到现在市内各区分店遍布，万和春一直是在用品质和管理诠释餐饮的真谛。
店里的排骨有脊排，肋排等许多品种，在砂锅里小火慢炖，出来的排骨肉质细腻，排骨汤醇香可口，大米饭也是煮的香喷喷的并且粒粒分明，再配上拌的很精致的小凉菜，实在是午餐和晚餐不二的选择。数年来一直是青岛快餐界当之无愧的时代先锋。
商家近些年也与时俱进，陆续推出了很多新品类的砂锅，例如泡菜砂锅，西红柿砂锅等，极大的满足了消费者多方位的需求，另外，传统的素什锦砂锅，羊肉砂锅，丸子砂锅等依旧和排骨砂锅一样，是店里主打的招牌😁
青岛值得推荐的美食实在太多，也非常欢迎全国各地的朋友们前来品鉴。👏老傲陆续会为大家带来更多的本地美食介绍，最后，祝各位头条的看官朋友们事事顺心顺意，每天都有好心情😁
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