三门峡市其实算是一个新兴的城市，是因为建造黄河大坝-三门峡大坝慢慢形成的一个城市，所以三门峡的美食既有外来的美食，然后本地灵宝地区有很多地方美食，所以三门峡的美食是既有融合性特点又有独特性的特点。
1、甑糕
是灵宝的地方风味小吃，相传是由陕西传到三门峡的，甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品，深受当地人民的喜爱。
2、脂油烧饼
脂油烧饼呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻，是又一道灵宝的特色美食。
3、义马糟蛋
这个特产是外地传入三门峡的，相传是由杭州传过去的，它用料严格，工艺讲究，成品蛋蛋心呈红黄色细腻糊状，无硬心，有蛋香、脂香、酒香等多种香味，味悠长可口，风味独特。
4、三门峡麻花
三门峡麻花长有尺余，色泽柿红透亮，有棱角，香甜可口，黄焦酥脆，久放而不干，是一种老少咸宜的风味小吃。
5、义马石子馍
石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。
6、义马水花佛手糖糕
水花佛手糖糕，堪称豫西一绝， 糖糕表层如同黄河的浪花，堆叠起泡，薄如蝉翼，色如红金，状如佛手，人口品尝，外酥内软，软而不粘，香而不腻，甜中微透玫瑰芳香。
三门峡的美食还有很多，比如灵宝大刀面，比如牛心柿饼，比如观音堂牛肉，都味道很好，到三门峡的朋友都不要错过了呀。
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