石家庄的美食，都不太有名。我作为一个在石家庄出身长大的人，还是很爱这里的美食的。从我小时候的记忆来看，我认为石家庄好吃又便宜的美食也就以下这几个。
首推是缸炉烧饼。特别是井陉县的缸炉烧饼。密密麻麻的芝麻，酥脆的口感很吸引人。我八十年代去上学。在井陉火车站坐火车，每次到学校都要买一大包火车站的缸炉烧饼回学校吃。它好吃还能存放。一包烧饼挂到宿舍的墙上。不到三天就没有了。谁偷吃了。不知道。肯定不是老鼠。大家都心知肚明，笑笑而过。后来我们宿舍的食品都成了公用食品了。他是石家庄人忘不了的记忆。永远是石家庄的第一美食。
其次是中和轩的包子羊杂汤。特别是老解放路南部的那家。我在石家庄工作时，每周必去吃一次。大馅儿的羊肉包子。配上一碗热气腾腾的羊杂汤。有说不出来的美味。当时这个店不大。总是满员。它的汤。香菜随便加。蒜随便吃。后来城市改造。这个店不知道搬迁到什么地方了。
第三是青年街市场的白家牛肉罩饼。这是一家清真饭店。九十年代是一个小伙子主厨。美味的牛肉加上可口的罩饼很好吃。石家庄卖这种小吃的饭店很多。我觉得他家做得最可口。后来改造搬迁他们开了好几家。主要是他们的罩饼做得好。其他家不是软就是硬。他家的最合适可口。听说他们是无极县来的正宗回族。很难得了。
第四就是平山县的油鬼。到了平山不吃它的油鬼后悔。你吃了也后悔。真是可口美味，就是看着多吃不饱。据说这是为了纪念岳飞，而发明的一种油炸秦桧夫妇的食品。它和油条长得差不多。两支拧在一起。中心空。看着大。其实就是两张皮。吃它配上当地的小米粥最好。可惜这个手艺快要失传了。现在在平山当地也不好找到了。我知道平山县城，东回舍镇，还有几家卖的。石家庄市里看不到了。
石家庄的美食还有很多。以后再接着讲。
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