山西临汾有什么特产美食吗,临汾特产小吃送人首选

【1.吴家熏肉】【地址：山西省临汾市尧都区钟楼巷与鼓楼西大街交叉口南40米】吴家熏肉是山西省平阳（今临汾市）著名的特色传统名菜。以猪肉为主材，特点是肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。清末民初时由吴老广创制，吴氏三代，独家经营，百余年来，盛名不衰。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末，至今已有100多年的历史。据说这里熏肉是特色，就在这里买了猪头肉尝一尝。觉得味道还可以，也不咸挺好吃的。是那种直接买了带走的那种，稍微买了一点点尝一下，觉得好吃明天从酒店出来的时候准备再买一点带走路上吃。【2.老白家牛肉丸子面(临汾尧都区)】【地址：山西省临汾市尧都区秦蜀路交通局楼下1号】山西临汾最受欢迎的小吃，自驾路过临汾时在临汾朋友的推荐下选择了老白家。外面看着是很老的底商饭馆，里面却显得挺规整的，比预期的样子好很多。「牛肉丸子面」香辣可口，辣椒油看着就特别有挑战性，要的是正常辣，却感觉像变态辣一样，吃起来非常爽。推荐给喜欢吃辣的朋友，吃不了辣的可以选择微辣。这太钢汽水像是当地的北冰洋，不过味道还是和北冰洋有不同的，橘子果汁的味道偏浓一点。【3.曲‬沃‬腊‬牛肉‬】曲沃腊牛肉，是清真食品，风味独特，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。相传，此品种为曲沃城内回民马氏所创制，大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。临汾特色小吃，风味独特，别具一格，是古晋都（今曲沃）的历史传统名产。牛肉带骨，煮时骨髓溢入汤内，肉味鲜美，令人垂涎三尺。【4.安泽火腿】安泽火腿是山西临汾的传统美食，距今已有300多年的历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。其特点：红白相间，香味浓烈，久贮不腐。安泽火腿，是临汾境内安泽县的一种传统美食，这里的火腿一直享誉省内外，除了金华火腿之外，安泽火腿就是土特产中的佼佼者了。【5.猪血灌肠】在如今的临汾街头，一年四季都能看到销售猪血灌肠的，它食用起来非常方便，既可凉吃，亦可炒吃，在当地民众心里有着非常重要的味道。据传，猪血灌肠创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。【6.黄米蒸饭】黄米蒸饭，是临汾境内的一种传统风味美食。黄米蒸饭的制作非常简单，主要以新鲜黄米为原料，制作是要先将黄米在凉水中浸泡几小时，然后将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用，之后将黄米从冷水中捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置，用大火蒸熟，还要用开水一遍一遍淋透，最后在面盆中挤压成糕状，食用时加入白糖，口感特别香软，也可根据个人口味将蒸饭切成饼状，用油煎成金黄色，同样撒上白糖食用，味道特别香甜美味。【7.霍州饸饹面】是由一种叫饸饹床子的工具压制而成的特色面食小吃，亦称河漏，是临汾霍州地方风味小吃。霍州饸饹面分为干面饸饹和稍子面饸饹两种，二者的做法略有差异，前者是把压制好的面食放到配好的汤里面煮熟，然后捞出来就可以吃了，还可以在里面加麻花、丸子及鸡蛋等；后者则是用清水把面煮熟，然后浇上做好的臊子即可，其形细长，其味香可口。霍州饸饹面劲道美味，百吃不厌。【8.洪洞羊杂烩】又名羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，是临汾洪洞县最具代表性的特色美食，也是临汾著名的特色小吃之一。洪洞羊杂烩最大特点是原汁原汤，食用时按个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等调料。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒。【9.临汾羊肉汤】是临汾境内非常接地气的一种美食。它历史悠久，味道独特，羊汤馆也遍布城内的大街小巷。整道羊汤对烹饪技术要求很严，制作方法更是有讲究。各家各有风味，食客挑剔到极致也不能区分谁家的羊汤味道更极品。据传，元世祖忽必烈由晋入中原途经山西曲沃时，他觉得蒙古人把羊肉吃掉后，下水全部丢弃，觉得非常可惜，行军打仗军粮可是相当珍贵，于是就收拾起来，认真掏洗加工，并把羊骨剁断放入锅中一起煮制，配上花椒、大葱、辣椒等佐料，果然味鲜好吃，从此成为民间小吃。【10.猫耳朵】猫耳朵，是临汾境内一种非常流行的特色美食。猫耳朵这种面食在当地被称为圪坨儿，做法是用白面、荞麦面等和好后，切成小块，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后捞出，浇上菜或卤等食用。在一些其他地区也有用莜麦制成，蒸熟后食用，莜面有独特的风味。它吃着筋滑利口，制作简便，适用多种面粉和浇头，又加上制作简便，一直都倍受当地民众欢迎。