前言
铜制龙形壶叉
"铜为物之至精，不为燥湿寒暑变其节，不为风霜暴露改其形。”
——《汉书·律历志》
正文
文|壹品茶器
随着社会的进步，人们对喝茶这件事的要求越来越高，从原先老辈人的罐头瓶蒙着喝，到保温杯，飘逸杯，简单的茶具，到如今的面面俱到，加之潮州人对盖碗茶的热衷与宣传，喝茶这件事已经走进了千家万户，喝茶也有了相应的文化。
这个时候茶具的品质就显得格外重要，好的茶具能让你在茶桌上如虎添翼。那么我们该如何挑选称心如意的茶具呢，今天我们来谈谈水壶，烧水的壶。
烧壶水，古称“鸣泉”，取“淙淙鸣响的泉水”之意，形象贴切。到了宋代流行“点茶法”，因此改用铜瓶代替煮茶罐，但仍保留鸣泉的雅称。
那么，当下，我们该选择什么样的烧水壶呢？
注：首先，煮水器具最好选择品牌产品，或者国家有明文规定的材质（如304食品级不锈钢）。
- 铜壶的优点：
霰纹乳钉纹铜壶
《沙家浜》里，阿庆嫂摆摊卖茶，有一句唱词“垒起七星灶，铜壶煮三江”，充分说明了曾经铜壶使用的广泛性。
锤纹手工紫铜壶
1.可塑性：可塑性高，硬度高，铜能够软化水质，中和水中的矿物质，烧出来的水口感柔软、甘甜、饱满、顺滑。
紫铜锤纹手冲壶
2.密封性：铜壶有极好的密封性，有利于茶味的保持，而且具有天然的抑菌性。极简的设计，色如金，亮如镜，声如钟，自然古朴，一锤一打间均可细细把玩。
手工锤纹提梁壶
3.铜离子：铜是合成血红蛋白的催化剂，铜不仅参与红细胞中血红蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。
紫铜侧把锤纹壶
4.抑制癌细胞：铜有预防癌症的作用据报道铜元素能抑制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。
紫铜锤纹提梁铜壶
- 铜壶的保养：
去除氧化：取适量白醋+细盐覆盖到氧化部位，这时候千万不要加水，可以适当使用柠檬片擦拭氧化部位。
锤纹复古铜壶
去除铜锈：铜壶如果出现了绿色铜锈，说明是接受了酸碱盐等带腐蚀性的物质，这时候用去除氧化方法擦拭一遍，然后用煤油，牙膏粉擦拭，清理干净后别着急使用，保持干燥放置一段时间，铜锈没有反复继续使用即可。
锤纹仿古提梁壶
末
金薤珍千载，传真印统详。
穆然见古昔，焕若备文章。
抑埴久藏用，配藜恒蔚光。
数来刚廿八，允叶丽天祥。
–《咏古铜章》弘历
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