水果作为高流通产品，很多低本创业的初创者很青睐。
我来讲讲我之前的故事:
因为参与一个大型商业项目规划，认识了项目主题餐厅的大厨。后来大家一起喝酒和另外一个同事，三个人一起研究搞点什么创业。聊着聊着就聊到减肥餐去了，三个人分属专业不同，那天晚上却用各自的角度互补研究了这个项目，得出结论是:一起搞一个水果主题的减肥餐，但又要区别于市面的水果餐，抛弃果蔬以外的食材，保持水果原有口感，根据每种水果的口味不同、营养成分不同有机搭。剩余搭配交给蔬菜和酱料处理。
于是我们租了店面开始规划测试，刚开始店面比较偏僻。我们花了几千块钱测试，解决了低糖化处理、抗氧化、低热量等问题。然后开始找了一家减肥机构免费送。出乎意料的是反应平平。大家陷入失望，另外一个同事选择退出。我和厨师决定坚持，厨师提出西式烹饪做法。于是我们开始尝试一半迎合口味，一半保持原味。即解决口感，又解决温饱，还要兼顾营养减肥。
原先那家减肥机构因为第一次尝试不成功，怕影响他生意，不大看好我们。只好再找一家，是健身机构，感谢黄总，由于他的宽容，我们经历几次失败后。终于逐渐被健身减肥人士认可。黄总把我们的餐品加入到他的营养健身计划里。我们开始步入营销阶段。
再后来的事比较令人意外，正要起飞，厨师老婆过世，停了两个月他还是无法走出葬偶的心情。我的经济压力也大，只好放弃。后来厨师到杭州上班去了，有找过我要水果餐配方，我也发邮件给了他。再无联系。
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