呵呵！如果能吃，你能吃得动吗？
甘蔗皮是不能吃的！别的不说，看看人家卖甘蔗的，随时带着刀，称完之后，都是给你削好的。从表面性状上来说，很明显，甘蔗的皮质地是很硬的，你想吃，那也咬不动，从内因来说，甘蔗皮中所含最多的就是膳食纤维，而且是木质素，木质素一般在一些木材、树皮等硬组织中含量较多，它对里面的甘蔗起到了一种保护作用，比如。存放时间久，不易腐烂。木质素的理化性质不被消化的。
甘蔗，秋冬季节上市，汁水甜甜的，很多孩子、年轻人都喜欢吃，是清热润燥、生津止渴非常好的食物。甘蔗富含糖、膳食纤维、以及铁等矿物质，除了直接削皮啃着吃，也可以榨汁，还可以做汤，比如：
1）甘蔗搭配马蹄煮水可以起到清热解毒，生津止渴，和胃止呕的作用；
2）甘蔗和生姜搭配可以起到滋阴养胃的功效；
3）甘蔗搭配枸杞和粳米熬粥，可以起到养阴润燥的作用。
4）冬季，甘蔗也可以与羊肉搭配清炖，可以起到清润滋补的作用。
吃甘蔗需要注意的事项：
甘蔗不适应人群：畏寒便溏、咳嗽痰多的不宜
1、甘蔗含有大量的糖分，食用时一定要注意量，不宜大量食用。尤其是榨汁饮用，不能超过1小杯；
2、甘蔗中含有大量的膳食纤维，食用时要细嚼，不能太急，以免伤害到口腔黏膜。
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