为什么农村老人说初七是人日子？有什么说法和习俗么？
在胶东农村，老百姓都知道正月初七日管小人，过去人称人七日。过年是接福纳祥的日子，人们也往往从天气的好坏，来判断年景的好坏。胶东风俗，从正月初一到正月初十，每日主一物，此日天气好坏，预兆此是所主之物丰歉。当地流传的说法是一鸡二狗，三猫四兔，猪五六羊，七人八谷，九果十菜，初八日管谷，即五谷杂米，另以十二日为大庄稼会，管主要农作物；正月二十日为麦子生日，“麦子给吃不给吃，单看正月二十一”。
正月初七日，人称人日，也叫人七日，来历起码有两千年以上。传说当初女娲初创世，造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，在第七天造出了人，所以第七天是人类的生日。所以，新年伊始，便以初七为人日。根据考证，汉朝就开始有人日节俗，魏晋后开始重视。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》即有正月初七日为人日的记载。《北史·魏收传》说的是”正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”而清朝 《燕京岁时记》记载：“初七日谓之人日。是日天气清明者则人生繁衍。”已经明确说出现在的预兆观念。
在我们胶东，以正月初七为管小人，正月十七管中年人，正月二十七日管老年人。也就是说，正月初七日如果天气好，则当年小孩子好养活（旧时卫生条件差，小孩子夭折现象严重）；正月十七日如果天气好，中年人少得瘟疫（旧时瘟疫是人们最怕的灾害），二十七日如果天气好，则老年人少天灾和大病。
所以，正月初七日这天，家人不能打骂孩子，要和过生日一样吃面条为小孩子庆贺，如果天气阴，这天小孩子不能出门，如果天气晴朗，则允许小孩子外出放风满街乱跑。由于满街孩子欢闹，所以会出现“鸡不鸣，狗不叫，姑娘小伙追着闹”的景象。
在我的印象里，小时候初七日已经没有什么特殊活动了，只是父母会告诉那天管小人，要注意别磕磕碰碰的，讨个好彩头，再就是中午吃个面条。已经没有过去戴彩胜头饰等活动了。
每年农历正月初七是古老的中国传统节日。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。
人日节的主要习俗有:
戴人胜：人日节时，中国女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
赠花胜：是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠
吃七样菜：人日节，人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成菜食用，称为“七样菜”。所谓七样菜，其实不是一道菜，而是一道用七种蔬菜混合做成的青菜。把白萝卜，厚合，葱，蒜，韭菜，芹菜，春菜，各采集一小撮，洗净，放于加油的热鼎爆炒而成，食之有各种味道，甜、涩、苦、香、辣，好像生活的各种滋味，开春先尝个遍，新的一年也就不会遭受磨难挫折，万事畅通如意，心想而成。食七样菜，其实就是品尝生活，也是取个好兆头。
出游登高：人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今 年人日空相忆，明 年人日知何处？”
称体重：有的地方，人日时，男女老少都要用镑称称量体重，人的生日嘛，自然要关心一下人的身体情况。
捞鱼生:南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
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