你吃上冬日的第一颗车厘子了吗？
眼下正是车厘子上市的季节，12月24日，上海首批海运的近200柜、4000吨智利车厘子到港上市，补充元旦和春节市场。
海运车厘子量大且价格更低
有经销商透露
今年消费端行情好
车厘子预售已经排到2022年1月份
消息一出
热搜上的网友坐不住了
有人已经抢先下手晒起了图
新鲜诱人的车厘子应该如何挑选？
在实现“车厘子自由”前
一起来吃个明白吧↓↓
车
厘
子
车厘子，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。
车厘子命名规则是，大小规格在前，颜色在后
“J”(jumbo)是南半球车厘子分级常用的单位，“J”的数量越多代表车厘子的直径（个头）越大。
J称为单勾，果粒直径22mm-27mm
JJ果粒直径27mm-29mm
JJJ果粒直径29mm-33mm
北半球国家产的车厘子，规格以“ROW”来分类，“ROW”前面的数字越小，车厘子单果的直径就越大。
9 ROW(单果直径28.6mm-30mm)
9.5 ROW(单果直径27.3mm-28.6mm)
10 ROW(单果直径26mm-27.3mm)
10.5 ROW(单果直径24.6mm-26mm)
11 ROW(单果直径23.3mm-24.6mm)
11.5 ROW(单果直径22mm-23.3mm)
代表颜色的字母
L=LIGHT 浅
R=RED 红色
D=DARK 深
但是，个头大不代表好吃，在购买车厘子还需要看颜色和光泽，感知果实的硬度。
一般情况下，水果表皮光滑、颜色黝黑、有光泽且硬度较好的车厘子等级较高，比较新鲜。反之颜色黯淡、水果较软，大小不均匀且表皮有褶皱，说明水果新鲜度较差。
其实，欧洲甜樱桃在国内也有生产，果农一般称之为大樱桃，自1871年引入中国，目前已经培育出了多个适合中国种植的可口品种：
#1 红蜜
辽宁省大连市农业科学研究所用那翁×黄玉杂交选育而成。
#2先锋
由加拿大夏地农业研究所育成。在欧、美、亚洲各国均有栽培。1983年中国农业科学院郑州果树研究所引入。
#3布鲁克斯
布鲁克斯(Brooks)，为美国品种，父母本为伦尼×早紫(Ranier×Early Burlat)。
除了引进的欧洲甜樱桃，樱桃大家族里也有原产于我国的品种，比方说诸暨短柄樱桃→
这种樱桃是浙江省绍兴市诸暨市特产，全国农产品地理标志，在当地已有数百年历史种植历史。
樱桃品种诸多
口味各不相同
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