水参与人体的氧气和养分运输、可溶解和运载废弃物使其排出体外、保持人体体温恒定、润滑（如关节）、维持细胞张力和形态、参与人体内重要生物化学反应（如水解、水合）、促进新陈代谢。
人体内水占60-70%，而血液中有80%都是水，水合作用下降2%就能让血液变稠！而水分充足有助于预防脱水、便秘和结石。
接下来，“问上医”就详细说说水的重要性、怎么喝水更健康。
缺水的后果
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血液循环和新陈代谢减慢，这会导致向全身运输氧气和养分能力下降、代谢废物的能力下降，短期使人头晕、头痛，长期则能引起慢性便秘；
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出现高烧或寒颤，水比热容大能维持体温恒定，缺水导致体温变化会影响生理功能，如有些酶在高温下会失活；
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肌肉痉挛、眼睛干涩等润滑不良症状，这是因为水能维持细胞张力和形态、且有润滑作用；
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缺乏能量和精力、皮肤干燥等，这是因为水参与人体内重要的生物化学反应，如水解、氧化还原、有机化合物的合成和细胞的呼吸过程等，缺水影响重要器官功能如肝脏内的能量生成、皮肤保湿等。
该怎么健康补水？
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最好的选择：温白开、茶、过滤后的脱脂咖啡；
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次好的选择：牛奶、苏打水；
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适量少喝一点：果汁、运动饮料、冰沙、椰子水、红酒、啤酒；
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最差的选择：能量饮料、含糖汽水、碳酸饮料（会增加额外热量）。
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从早上起床开始喝，少量多次，可以每2-3小时一次，小口慢喝；
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不要等口渴才喝。
9种情况不宜大量喝水的情况
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服用胃溃疡药物时，服药后短期大量喝水会冲掉本来该附着在胃黏膜上的药物颗粒失去效果，服药后不宜短时间喝大量水，可在服药半小时后适量喝水。
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服用止咳类药物时，与上面的理由相似，遵照说明用药很重要。
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青光眼不宜一次性大量喝水，应小口慢饮，否则对控制眼压不利。
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心脏不好的人，一次性喝水过多会增大血容量，加重心脏泵学负担，每次可小口慢饮喝200毫升左右即可。
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搭桥手术后，回到病房后建议饮水控制在平时的一半左右，没有固定量口渴就可以适当饮水，忌短时间内大量饮水，术后2周左右可基本回复正常饮水量，但也不能“牛饮。
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严重肾衰竭，大量饮水会造成体内水的负荷增加，甚至诱发心力衰竭。
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前列腺炎睡前两小时别喝水，可安排上午或者中午适量喝水，下午尤其晚上要尽量少喝或者不喝水，否则可能使夜间膀胱过度充盈引发急性尿潴留。
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吃饭时最好不要大量喝水，否则会使身体各种消化液的分泌减少，影响消化吸收。
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夏天运动完不要“牛饮”，否则容易引起低钠血症，可引发头晕眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状，建议少量多次。
①化学反应的基本要求，是增加反应物的接触面积。如果是固体，接触面积u小，反应只局限于表面，以及比较浅的下层。所以以前煤炉子烧煤块，即使是工业锅炉，比家庭小煤炉先进得多，仍然无法烧过心，里面基本是黑的，既浪费，也污染环境。也催生了一个行业，叫捡煤核，捡得多的，完全足够家用，甚至出售，可见其浪费之大。
现代锅炉是沸腾炉，烧的就不是煤块，而是煤粉，而且鼓风进去，大大增加氧气供应量，煤粉在空中悬浮，和空气的接触面积大了无数倍，燃烧的效果自然成倍增加。但是仍然不够，因为即使这样，排出的煤粉渣，仍然一片黑，并不是灰色，更不是期望的白色了。
②固体形状总是不行，最好的，就是融化成溶液，液体里，都是最基本的分子，甚至原子，可谓常态下的最微小状态了，所以化学反应极快。这个特点，就是化学工业都是溶液反应，反应的容器都是坛坛罐罐，容器之间都是管道输送。
③在植物界，树根吸收水分，土壤里的养分，毛细根怎么可能吸收固体？显然只有液态物质，才能进入根系，从而输送到整个大树的每个枝条，叶片。这个道理。和化学工业的要求。特点，完全一致。
④植物的叶面，能吸收阳光，也能吸收养分，显然只有气体，液体，才能从叶面的微小孔洞渗透进入植物体系。根据这个特点，现代农业已经使用叶面肥。
⑤说到生命之源，对人而言，就是母体内的胎儿了。此时的胎儿，才开始发育，根本不能喝一壶，更不可能大快朵颐了。唯一的途径，就靠是脐带，连接母子，母亲获得的养分，源源不断的从脐带输送给胎儿，供给其十个月漫长的生长期。所以怀孕的年轻母亲，食量逐渐增加，甚至时时刻刻都饥肠辘辘，一顿一只鸡，一顿吃一盆，也很寻常，如此恐怖的场景，直吓得小伙子惊掉了下巴。
出生后的婴儿，虽然身体独立了，饮食仍然依靠母亲，母亲的乳汁，既有水分，也养分，甚至居然还有抗体，保护婴儿尽快发育，保证半岁期间都无灾无病，一帆风顺。如果没有母亲的提供，如果没有抗体，几乎所有的婴儿都可能九死一生。一般地，要生病，基本都是半岁以后，婴儿体重已经大大增加，有了一点身体素质，可以抵抗一点侵袭了。
如果你以为液体只对胎儿，婴儿有用，就大错特错。
为了便于吸收，汤液显然最好。一切养分都已经融化汤里。所以广州美食，一碗汤必是压轴戏，而且许多人不用筷子只用嘴，不吃食块只喝汤。这样的执着，犹如京剧爱好者，不用眼睛只用耳朵，不看形象听声响，道理一样一样的。
⑥有的人以为，水样的食品只是婴幼儿的特需其实不然。到现在，即使成年人，在重病，手术情况下，只能喝粥，甚至喝牛奶所谓的流质食品，仍然是维持生命，渡过难关的唯一途径，水仍然是生命之源。
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