每年新历四月份，清明节，在福建泉州闽南地区每家每户都吃着润饼菜。润饼菜发源于泉州，是闽南一带很有名的“古早菜”，是重要节日的特色食品，润饼菜后来流行于台湾、闽南一带，是一种比春卷更为古老的吃法，以前，福建和台湾一带家家户户在过新年、尾牙或清明节时，经常会以润饼菜来祭祀祖先，之后家族成员围成一桌，吃润饼菜，而且可以挑选自己喜爱吃的菜色包在润饼皮里食用，自由的吃法，美味的食品，现在下面小编分享下润饼菜的美食。
1.润饼菜首选就是要有润饼皮。
润饼皮
2.自由搭配润饼菜的各色菜。
炒米粉
肉
红萝卜
煎豆腐
豆角
腊肉
海蛎煎
葱花煎蛋
全部菜色
润饼皮包各色菜
完成润饼菜
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