馒头是咱们平常生活中经常吃的一种主食，很多朋友在准备主食的时候都有一个习惯，那就是多准备上一点，那么多准备出来的馒头剩下了该怎么办呢？今天来跟大家分享一个剩馒头非常好吃的做法，油炸馒头片，这样做出来的馒头片香脆爽口，一点不油腻，而且今天跟大家分享的这个油炸馒头片的方法有两种，接下来就一起去看一下它详细的操作步骤吧。
【油炸馒头片】
【烹饪食材】剩馒头，鸡蛋，食盐，食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的馒头片非常好吃，香脆爽口，一点不油腻。那么接下来咱们就准备一下做油炸馒头片，需要用到的烹饪食材，准备适量的剩馒头，能吃多少就准备多少。准备完剩馒头之后咱们再准备两个鸡蛋，然后再准备一小勺食盐，最后再多准备一点食用油就可以了，全部准备完成之后，接下来咱们就一块开始油炸馒头片的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的剩馒头取出来，在这里一定要注意一下，准备剩下的馒头，千万不要准备刚做出来的馒头，因为只有剩馒头才能够做出非常美味的炸馒头来，然后咱们将剩馒头的外皮全部去掉，去完外皮之后将它放到案板上，然后切成大概两厘米的薄片，馒头片不要太厚了，太厚了不容易入味，并不是特别好吃。
3、馒头切好片之后咱们先将它放到一旁，然后再准备一碗清水，将馒头片全部取出来，然后放在清水中蘸一下，让它吸满水，这样炸馒头不仅不吸油，而且不容易炸糊。在沾满水之后咱们一定要把水再一次挤出来，在挤的时候要注意不要将馒头给挤烂了。
4、因为今天要跟大家分享两种馒头片的做法，所以咱们先用一半馒头片进行这样的操作，一半的馒头片蘸完水之后先将它放到一旁，然后再取出一个大碗，将咱们准备好的两个鸡蛋打到这个大碗中，然后加上适量的食盐，将它们充分搅散。
5、用鸡蛋液包裹馒头也是让馒头不吸油的一个小技巧，接下来咱们将剩下的一半馒头片全部放进去，让它均匀裹上一层蛋液，裹好以后先放到一边待用，另外一边放上蘸水的馒头片，接下来咱们就开始炸制馒头片吧。
6、将炒锅烧热，多倒上一点食用油，锅中油温达到六成热的时候放入裹有蛋液的馒头片，然后再把蘸有水的馒头片放入锅中，开中火慢炸，底面炸黄后用筷子上下翻面，炸至金黄酥脆，控油捞出，全程大约5分钟。全部炸好之后，油炸馒头片的两种吃法都做好了，非常美味，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、馒头片一定要切得薄一点，不要太厚了，太厚了不容易炸透。
2、蘸水和蘸蛋液都是防止馒头吸油的方法。
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