多请,说起快餐店的店面营销其实范围很广的,现在各行各业生意都竞争激烈,相当难做,于是很多人纷纷转入餐饮业,岂不知餐饮业也近于饱和,竞争也异常激烈,导致许多餐厅生意萧条,半死不活,所以家家都在搞竞争家家都在想办法,营销活动家家都在做,方法不同,但手段和目的是一样的,都是先聚集人气,让顾客感到消费超值,因而引起连锁消费,增加顾客粘性,起到营销作用。上个月我给一家快餐的营销策划现在他的生意已经很好,在这里再给你介绍一下,你不坊试一下,第一步先把你的店认真整理一下,使人:感到焕然一新,第二步找个合理的借口(比如X周年店庆),第三准备活动内容,打一条幅挂在门店前,内容是本店x周年店庆活动1啤酒一元一瓶,2主食半价,3喝啤酒一件送羊肉串一斤,然后打上活动须知在店里显眼地说明,活动须知里说明,活动每人只能享受一项优惠,而且每餐只能优惠一份,消费单品不享受优惠价。你想活动价啤酒1.5元进,售一元,但只喝一瓶啤酒是不享受优惠的,消费其它的是原价,这是稳赚的,但顾客也觉得实惠,啤酒1元1瓶。主食半价,只吃主食是不享受优惠的,喝啤酒一件(60元),送羊肉串一斤,这也有赚的,一件啤酒18元,一斤羊肉串连铁针子才值30元,这样整合下来60元可赚12元,但既然要一件啤酒就不是一个两个人,人多就得其它消费,这样其它的都赚了,而且这活动一下子人满满的了,生意很快就爆起来了。前天他老板还专门给我发红包呢,说生意好心里也不愁了。这个营销记住每人每餐只能享受一项优惠,好了,就这一项,你试一下吧,其它的暂时不说了,方法很多呢。喜欢的话请关注后点赞,私信再聊。
现在的餐饮行业有很多,基本属于参差不齐,相对于快餐行业,要求相对较低,如果想管理简单,快速盈利,扩张店面,一定要重视以下几点。
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口味,快餐行业对口味要求不算高,不能特别依赖厨师的手艺,但是最好口味一致,由中央厨房统一配送,因为中国人的要求还是很特殊的,比如盐少许,是有多少??另外如果是一家店的话都有老板一个人负责,就不用太过注意这些,只要服务好老客户,招揽顾客就好了。
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店面的布置风格,可以参考肯德基,麦当劳等各方面完善的体系,像座位的设置,有软的有硬的,不着急的肯定就做软的舒服的座位,硬一点的就坐一些比较着急的,吃完就走,这样能营造一些比较火的样子,可以吸引客户过来吃饭。
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营销策划要做好,现在的社会,酒香也怕巷子深,要把自己的快餐宣传出去。
- 地理位置,店面的位置一定要选择人流量较大的。
- 店面管理一定要规范化,可先拿出一两家店做样板店,等到各方面的机制、制度成熟,在把这种管理机制复制利用就可以了。
简单的介绍几点如果想要详细的了解餐饮行业的开店规范,以及如何开店的模式,可以私信我。
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