很多餐饮小白在没有找到合适地段的时候，都想通过接手一个“转让店”的形式开始餐饮创业。接手“转让店”，一定要提前明确好这7个问题，否则不仅增加经济损失，稍有不慎还会惹上官司，徒增烦恼。
1、确认是否是房东本人
目的：确定转让人是否有转让权利
方法：让其出具购房合同和产权证明
接手转让的店铺，首先必须要知道租赁人有没有转让权利。千万不要轻信二房东，如果单方面跟二房东签了，大房东不承认转让关系成立，那么钱就打水漂了。即使对方是一手房东，也需要对方拿出有效的产权证明加以确认，根据产权证，还可以对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。
如果是租赁者转让门店，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。
2、确认房屋是否能干餐饮
目的：确认房屋使用权限，是否可以办理餐饮经营许可证
方法：到当地工商部门确认
不要单方面听信“转让者”的一面之词，保险起见，最好自己亲自到工商、消防、街道等部门了解一番。需要注意的是，如果是社区店，周边居民对餐厅经营的态度也至关重要。
首先，周边居民是餐厅精准的潜在消费人群，他们的态度直接关系到餐厅日后的营业额；
其次，现在居民的环保意识、维权意识非常强。如果居民对餐厅经营有意见，举报、上访、诉讼、上门争辩、媒体曝光等情况，都有可能出现。
3、明确转让权和优先租赁权
关于转让权：餐饮是一个重资产投入的行业，装修和改造要花不少钱，如果没有转让权，意味着餐厅经营期间，房东可以随时收回房子。即使签了违约责任，那么违约的钱也不足以覆盖开餐厅的投入。
如果我们有转让权，就能掌握主动，生意不好时还可以将房子继续转让，轻松变现，把损失降到最低。
关于优先租赁权：是指合同到期终止后，在同样的租赁价格下，原租户享有优先租赁的权利。这样如果合同到期后，餐厅生意还不错，我们就可以很顺利地续租。
4、确认上一家是否是干餐饮的
如果之前的租户不是干餐饮的，这样的门店接手后，要满足开餐饮店的要求，很可能需要“大动工”，改造成本非常高，需要改水、改电，还要考虑上下水、动力电的问题，同时面临着一定的改造风险。
5、明确房租上调的具体数额标准
很多房东在签约时，会告诉租户，房租不是一成不变的，会根据市场波动去调整。
但具体调整多少呢？万一房东看餐厅今年生意很好，明年要求涨价50%，那餐厅就陷入被动，骑虎难下。一般而言，房租涨幅空间如果控制在5%-10%是可以接受的。
6、索要并明确“装修免租期”
“装修免租期”，顾名思义，装修期间，免收租金。
商用店铺租用后，都需要进行装修，实际不能营业，所以就有了“装修免租期”的概念。但是“装修期免租”不是法律明确规定的概念，所以一定要主动跟房东提出，通过合同约定好免租期限，一般而言，小店半个月就够了，具体可进行协商。
7、确定房子是否有拆迁风险
这个信息房东肯定不会主动说的，我们可以向周边居民咨询，所租用的商铺在未来一段时间是否有拆迁规划，是否有修路修桥规划，以免影响餐厅的经营规划。
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