好味道，家里做；这么多美食大家都喜欢在家吃什么呢？
了解一个城市必先了解它的美食，足以证明美食的诱惑力，那么在家做一道美食大家有没有尝试过其它搭配的美食做法？独自享受那份宁静又美味的悠闲时刻。
苦瓜和肥肠大家都吃过，那么这两个食材搭配着吃相信很多人联想不到吧！根本不搭边，更是闻所未闻，除非你是一个十足的吃货；没错，吃货可谓是见多识广。
今天我们就来了解一下苦瓜肥肠这道美食吧！
苦瓜可是一个深受大家喜爱的一个好食物，营养丰富对身体好处颇多，越来越多的人注重健康，三五时日就会吃一次，因为特别下火，还有益于延缓容颜的衰老。
而肥肠更是很有味道的盘中餐，火锅离不开它，炒菜也是香味劲爆，还是不可或缺的下酒菜；毛血旺里就有肥肠的踪影，可以说肥肠是它的灵魂所在。
苦瓜肥肠一起吃堪称完美搭配，为什么这么说？一般单独吃苦瓜很多人会感觉苦味比较大，接受不了，我们用来搭配着吃可以很好的中和两道食材的缺点来衬托优点。
苦瓜肥肠一起，没有了苦瓜的苦味，更没有了肥肠的油腻，吃起来味道爽口舒适感大增。
完美搭配、做法简单，很适合家里做！
苦瓜肥肠的做法：
1、取一根苦瓜洗净，从中间切开去籽，切成片状，长条皆可。
2、大肠洗净，煮烂再取出，剖开后切条；我们再搭配一点辣椒或者洋葱，口感更好。
3、葱姜蒜爆香提味，放入大肠翻炒，然后放苦瓜一起翻炒几下，加入调味料食盐、酱油、白糖、少量鸡精。
4、小火翻炒烧入味，放入一些辣椒片或者洋葱片，烧至汤汁稍即将干的时候，勾芡一下出锅装盘即可。
做法小技巧：1、苦瓜和大肠都不易炒过火，大肠过一遍热水之后很容易炒熟，时间太长就会很绵软了，口感不佳。
2、大肠不好处理，清洗的时候放入一些食盐和白醋浸泡一下效果会很好，泡过之后用流动水冲洗搓两下就很干净了。
这样吃过之后感觉很有新鲜感，在家自己做再也不会为吃什么菜而发愁了，真是不一样的好味道，其它食物经常吃感觉太腻了，这样搭配天天都想吃。
发现好美食，发现好味道；我是热爱美食的梦梦，欢迎大家关注支持，让我们一起享受美食，享受适合家里的味道！
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