如何挑选新鲜的虾尾,虾尾的挑选方法

如何挑选优质的虾尾？大厨教您这2招，一眼就能挑出好虾尾。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

麻辣小龙虾是夏季必不可少的喝酒撸串的一道美食，每次去外面聚会的时候，都会点上一道麻辣小龙虾吃。麻辣小龙虾吃起来，香辣爽口，而且大虾肉质鲜嫩，和普通的猪肉吃起来更是别有一番风味。现在如果想吃麻辣小龙虾的时候，不用直接下饭店了。如果能够买到原材料，自己在家也能做出美味的麻辣小龙虾。麻辣小龙虾主要吃的就是它的虾尾，而且随着生活水平的提高，现在的生虾尾也大量上市了，很多人都不愿意处理，新鲜的小龙虾，于是就会选择超市里的冷冻虾尾直接做着吃。

冷冻虾尾，不仅里面全部都是肉。而且它的价格比整只小龙虾的价格要低很多。因此，现在的冷冻虾尾备受人们的喜爱。这时候有人会问了，明明虾尾里面有那么多的肉，为啥还会比整只小龙虾的价格要低一些呢？这种冷冻虾尾到底值不值得购买呢？里面会不会藏着一些猫腻呢？

在这里我想告诉大家，其实这些冷冻虾尾我们是完全可以放心吃的，因为这些冷冻虾尾一般在经过严格处理之后，会立马放在冰箱里，冷冻起来。有些虾尾吃起来还会和新鲜小龙虾吃起来口感还差不多。

但是一般超市里的冷冻虾尾，都会放在一个大的冷冻柜中，我们看不到里面的生产日期还有保质期。我们应该如何选择优质的虾尾呢？今天大厨就教给大家挑选虾尾的这两招，一眼就能挑出好虾尾。

第一招:看虾尾的颜色。

虽然超市的冷冻虾尾，外表已经被厚厚的冰块所包裹了起来，但是透过冰霜我们能够清晰的看到虾尾的颜色。如果有些虾尾它全身发红，还有一些是半红半肉的，有的还有是一些肉色的。在这里，全红的虾尾最好不要购买，虾尾的颜色越深，那么说明这种虾皮很厚，肉质不是很鲜嫩了。所以大家购买虾尾的时候，最好选择那些半红半肉色的虾尾，或者是全肉色的虾尾，这样的虾尾做出来更加美味。