01
在柿子身上，居然感受到了久违的陌生的怦然心动和思绪万千，自己都把自己吓着了。
柿子，应该是这个世界最尽忠职守乐于奉献的果子了。
单是看她的形象，就能让人产生无限的美感好感，大红和橙红的颜色，把暖色调的色泽鲜艳和饱满，体现得淋漓尽致晶莹剔透。
一排排柿子摆放一起，不论是形状大小均匀还是色彩漂亮一致，无须任何背景衬托，就是一幅画，体现出旺盛的生命力，饱满的诱惑力，无以名状的审美。
当然，还拥有无法抗拒的味蕾诱惑，当你真正用手剥开软薄的表皮，品尝到甘甜柔嫩的果肉时，会有一种瞬间被甜蜜吞噬的快感。
02
起先，吃了些南方的柿子，印象很一般，脆柿子多少有点儿涩口，嘴唇会有轻微麻木感，不吃也罢。
有经验的人给柿子插上竹签，慢慢催熟变软，会好一点，但竹签留下的伤口有损柿子的形象，留下的伤疤影响整体的口感。
南方的柿子，只有尽量在树上成熟，摘下后仍然充满耐心地等待熟透，才是最好的口味和享受。
只是，熟透是种很高的境界，从熟透到熟过了，中间似乎只隔着头发丝的距离，熟过了，柿肉失去原有的柔嫩润滑多了油腻，味觉便大打折扣。
这符合所有美好的原理，美好通常只存在于合适的时间、距离和高度、冷暖、生熟之间，就和柿子一样，存在于生涩到油腻之间，短暂而转瞬即逝。
03
柿子让我印象深刻，深刻到内心震撼，是第一次见识了北方的柿子。
寒风凛冽的北方，山坡上所有的树都落光了树叶，一片光秃秃的树枝桠中，一棵同样落叶干净的柿子树，高高举着一树微型灯笼样的柿子，在风里轻轻晃着，红红艳艳的色泽成了灰色天空下的火球，光亮，温暖和希望。
北方冬天的柿子太神奇了，所有的树，要么以树叶美化环境，要么以花朵呈现美丽，唯有柿子树，居然以自己熟透的果子，在最需要装扮的冬季，化身成了美的点缀，成为寒冷无情天地间的温暖精灵。
如果天晴，如果有耀眼的太阳，她们该会多么地灿烂耀眼，想想，都是一幅醉人心扉的景。
04
然后，肯定是出于对柿子的着迷，馋上柿饼了。
柿饼的神奇仍然是味道，柔韧而充满嚼劲，香甜浓厚却不油腻，饼面表面的白色糖霜，甜感直接沁人心脾。
薄薄细密的糖霜，来自岁月风干过程中，柿子肉质糖分的分泌，水分风干蒸发了，精华留存于柿饼的表面，既是对柿子失去红色外衣的重新包裹装扮，也是由红变白仍然香甜的奇妙转换。
只要品质不变，外表的变化只会更加美妙多姿，显示出生命和生命内涵的丰富多彩。
柿子由花蕊到结果，由诱人的美味果子到冬天凛冽风中的风景，再到仍然美味的柿饼，终其一生，带给人们的都是美的享受和人间稀缺的诗情画意。
这人世间大自然的奇珍异宝里，能从美丽变成美味并成为风景，柿子应该独一无二了。
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