深夜睡不着，然后就起来做好吃的。不知道大家喜不喜欢吃猪大肠呢？
用料
- 辣椒面 10g
- 蒜 半头
- 姜 两块小的
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 猪大肠 2斤
- 小米椒 7个
- 长辣椒 3个
做法步骤
1、猪大肠清洗干净。 怎么清洗呢？我是这样的，首先把里面的油去掉，然后用生粉和盐给它搓搓，给它搓一会澡后~就冲水洗干净，再冲洗几下，再翻过来滑的那一面，这里就要用生粉和盐多搓洗多次了，毕竟，你懂的！ 清洗干净的猪大肠，我是要放锅里煮的，冷水下锅，煮到有点热就关火，不是煮开哦。然后拿出来冷水洗洗，就成这样啦。 等会就切成小段。待用。
2、准备小米椒，姜和蒜
3、小米椒姜蒜切好待用。
4、还有三长青辣椒
5、斜着切，切好待用。
6、热锅，放猪大肠，炒干一点水分，不要放油。
7、炒大概一分钟，就倒出来，装起来，还有些水分，菜篮子晾一晾水分。
8、热锅倒油，油热倒姜蒜小米椒，炒一下。
9、炒一会倒入猪大肠再炒，然后再放入酱油，老抽和盐，继续炒。
10、炒一分钟差不多就倒青椒，也可以最后再放，我想它入味一点就早早放了。
11、放一点辣椒面，再翻炒，倒些水盖锅，大火煮一分钟。
12、猪大肠煮好啦，起锅。
13、这道简单又好吃的下酒菜，送给大家，谢谢！
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