河北沧州历史悠久，传说曾经有穆桂英大破洪州就是指的这里，又是众多历史小说说的铁血之地，是著名的武术之乡，目前又是河北省第四大经济强市，这里物产丰富，美食众多，小吃也很多，其中最有名的特色小吃众多，像是河间驴肉火烧，火锅鸡沧县羊肠汤兴集烧烤等，小吃街在沧州市有几个著名的地方。
第一，沧州商城小南门小吃街，位置在解放路以北新华街以南，十字街西北角，这里是沧州商业中心，小吃众多，可以说应有尽有。沧州特色的有羊肠汤、火锅机、驴肉火烧、兴集烧烤、全驴宴都能找到，另外馄饨、抄手各种面、各种饼、烤鱿鱼烤羊肉、砂锅、饺子以及各种熟食应有尽有，大店小店等门面林立。
第二，火车站南老同天附近，这里交通方便火车站汽车站就在旁边，是最早的商品一集散地，流动人口众多，小吃满满的一整街，羊肠汤、焖烩饼牛肉拉面等各种小吃一应聚全。
第三，新同天北侧小吃一条街是2008年兴起的另一处沧州的商业中心，这里有新华北商厦、新同天商业中心、北京全聚德烤鸭、民族会馆等这里有身小吃一条街，回汉皆宜。这里因商业的兴起而带动后面小吃一条街，各种小吃种类繁多、烧烤应有尽有，当年这里的炸酱面可比美北京炸酱面，还有某金城饭店必须提前两天预约否则没有位置……
我老家沧州黄骅市，是一个渤海湾的县级市，这里最好吃的就是梭子蟹皮皮虾，因渤海湾是内海，淤泥沉积多，海洋食物链丰富，所以海鲜特别好吃，本地还有糟梭鱼，大饼虾酱葱，毛蚶，鲜鱼尜尜汤等数不胜数的美味特产佳肴，可以到海堡（黄骅市的东行五十公里的海边小镇）去上渔出海打鱼吃海鲜，也可以在海鲜小镇去饭店吃海鲜，物美价廉，也可在黄骅市区的海鲜一条街的饭店吃海鲜，如：二小饭店，泊阳饭店等（高德地图一导航就看到）很不错，黄骅市的饭店在沧州来说还是比较高档的，卫生条件，服务水平绝对可以
除了海鲜，还有特色面食，也是在全国有名，央视报道的。一是吊炉烧饼，相当美味，制作工艺悠久，秉承传统手工 二是黄骅冬枣，几千年的原始冬枣林就在黄骅市，鲜枣甜脆，营养丰富，干枣畅销全国，出口国外，冬枣之乡名不虚传。
说到沧州这个城市，可以说当地的美食还是非常的多的，作为一个典型的北方城市，沧州还是有好多的面食小吃的，像最有名的河间驴肉火烧就是沧州的一道名吃，而且在外地也都能够见到它的身影，特别是在一些美食街上特别的多。
沧州的烧饼也是一个地方名吃，距今也有近百年的历史了，当地的烧饼叫做油酥烧饼，外焦里酥，配上茴香籽、花椒和十三香，吃起来相当的香，还有沧县的丁氏香肠，做出来的味道也是挺好吃的，特别是和其他的青菜配一起炒着吃，就像和芹菜一起炒着吃就挺不错的。
还有沧州的梭子蟹、三井十里香酒、青县羊角脆、泊头鸭梨、沧州羊肠子、盘古鸭梨、沧州冬菜、京东板栗、河间饸烙面、泊头老豆腐、渤海湾皮皮虾、交河煎饼、吴桥宫面、肃宁窝北香肠、白洋淀熏鱼、羊肚汤、沧州火锅鸡、连镇烧鸡等都是沧州比较有名的美食。
先说民族路，人们心中印象最深的莫过于特色民族小吃了，聚恩斋酱牛肉、刘老头元宵、金汤瓶糕点……很多耳熟能详的名吃都让人和这条路联系在一起。
再说沧州出名的地方小吃有沧州冬菜、泊头鸭梨、金丝小枣、驴肉火烧、交河煎饼等。
比如：
1、羊肠汤 ，沧州人有早晨早餐吃羊肠汤的习惯。路边一群人围着一口热气腾腾冒着仙气的锅，每个人盛了一碗热气扑鼻的羊肠汤。乳白色的汤汁再加上血红的血肠，上面再有一些绿色的香菜，实在是非常的诱人。
2、金丝小枣，是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。我家这街上经常有卖沧州小枣的，枣肉厚实核小，甜而不腻，老少皆宜。
3、驴肉火烧，驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。和肉夹馍类似，但驴肉的火烧口感更酥，咬一口掉渣。
沧州的小吃还有很多，不一一举例了，大家如有机会去沧州，不要错过小吃一条街，相信会给你带来惊喜。
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