营口最好吃的美食是什么(营口南湖阳光新城美食)

营口地区东部群山耸立，西面海岸绵长，有山有海，景色迷人。但光看美景的旅行注定少了很多乐趣，“靠山吃山，靠水吃水”，美食和美景相伴的才叫完美。

■丨榜式堡炸神仙

在盖州山区还能吃到一种特色美食——炸神仙。在黑吉辽一带，有一种特殊的柞树蚕，也叫天蚕，是北方特有的蚕种，一般多为野外放养，是野蚕的重要品种之一。早期的未成熟的蚕，因其不断变化而被唤作“小神仙”。油炸后的“小神仙”黄黑相间，看起来硬硬的皮其实薄如蝉翼，咬上一口绵软醇香。

■丨盖州现编

现编起源于盖州，传说有位外地的客人在饭店打烊时走进饭店吃饭，店家一天下来，准备的原料基本用完，俗话说：半夜下馆子，有什么吃什么。掌勺的师傅灵机一动，便把剩下的酸菜、粉丝、肉丝和虾仁放在一起烹制来应付这位客人，没想到，客人吃得极好追问起菜的名目，掌勺师傅随便一说：这是现编的。客人懵懂，连连说好。从此便有了这样一道做法和原料都成开放性质的菜品。

■丨太阳升过油肉

这道菜原来是个官府名菜，如今在盖州太阳升办事处的一些饭店里也能品尝得到。过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

■ 丨西海狗肉

西海办事处生活着千余名朝鲜族群众，做狗肉地道拿手。带皮的、红烧的、清炖的、五香的……各种做法随便挑选，再就上朝鲜族特色的小菜、米肠、打糕等食品，让每人各取所需，吃得尽兴。

■丨团山拌水蛰

盖州的海蜇驰名中外，出口量占全国60%。上等海蜇只在我国东北海域出产，市场袋装礼盒海蜇是沙蜇黄斑蜇棒蜇的低等制品。产于黄渤海的海蜇皮是可炒着吃的，其它品种一炒就化了。

■ 丨汤池羊汤

“汤池羊汤以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤”。

■ 丨永安驴肉

想吃正宗的驴肉，不起早是不现实的。会吃的营口人，总是一大早出发，到永安镇的“桥头”买驴肉。“你8点左右到就没有驴板肠了，10点左右就什么都没有了。”字里行间道出吃客的采购攻略。

■丨石佛蒲笋炒肉

石佛镇在大辽河岸畔，此时来到这里，你可以看到绵延翻滚的金色稻浪，品尝到特色菜蒲笋炒肉。蒲笋生长在辽河两岸，对环境要求高，产量极低且无法人工种植。鲜蒲笋清香鲜嫩，干蒲笋嚼起来像葫芦条，品起来像黄花菜，吃起来清香爽口。

■丨建一鲜榛蘑

每到秋季，正是新鲜榛蘑上市的时节。这个时候到建一镇遛跶，就能吃到新鲜的榛蘑啦。城里人大多吃的是棕黑色的干制榛蘑，鲜榛蘑则是浅棕色。新鲜的榛蘑比干制榛蘑鲜味更浓，口感滑嫩清香。

■丨虎庄咸鸭蛋

“虎庄咸鸭蛋是辽宁省营口市大石桥市虎庄镇的特产。咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。虎庄咸鸭蛋腌制时间长,口感香醇。

■ 丨沟沿河蟹

营口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，北方称河蟹，南方俗称大闸蟹。属节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行亚目，短尾族，方蟹科，绒螯蟹属，是我国著名的淡水蟹，在我国蟹类中产量最多。营口大闸蟹的生长特点是：海水里生，淡水里长。因面临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“长”。

■丨河北蛸夹子豆腐

蛸夹子豆腐是营口著名的特色菜之一，属于营口菜，是以本地特产野生蛸夹子（芦蟹）为主要食材制作而成的。蛸夹子有多种食法，其中风味蛸夹子豆腐最为著名，是一种豆腐状螃蟹羹，其制作简单，是先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调料和汤汁加热，烧开后撒上蟹肉和蟹黄继续加热，蟹肉变成块状即可出锅食用。

■丨柳树铁锅炖大鹅