顺德人食嘢出名“了能”
不论环境好坏
不管是否偏僻
只要好吃
再“了能”的饭店也要去了才甘心
小编今日就推荐9间珍藏的私房菜
有的环境简单
有的位置偏僻
……
但是却让人一去再去
顺德私房菜 · 大良篇
开始！
01
· 凯盈阁私房菜 ·
凯盈阁私房菜吃桑拿在大良是比较有名的，可能在众多顺德美食攻略中不是那么热门，但是味道却不输任何一家网红店。
这里可以桑拿的鱼选择比较多，有鲫鱼、巴鱼、生鱼等，都是无骨的。现在好像还有个新推出的无骨鳝鱼，但我还没吃过，好想去试试。
（图中为无骨鲫鱼）
桑拿中无骨鲫鱼是最常叫的，鲫鱼多刺，所以做无骨鲫鱼的话，非常考验厨师的刀工。而这里处理鱼刺是挺不错的，吃的时候没有吃到鱼刺，这个值得赞扬一下。
店铺信息
推荐菜式：桑拿无骨鲫鱼、桑拿鸡
门店地址：顺德区大良绿茵花园57座1-2号铺
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
02
· 我家私厨 ·
我家私厨是一家小小的私房菜，某点评上的口碑是不错的，也深受本地人和外地人欢迎。
店内的布置也像家一样，挺温馨的。来到这里就给人一种纯粹的感觉，只想简简单单吃顿饭。
我觉得这里的菜式大部分都挺下饭的，特别是紫苏排骨，吃起来咸香中带点微酸，比较多人点。
店铺信息
推荐菜式：紫苏排骨、粟米鸡丝羹
门店地址：顺德区大良和桂三街盈翠华庭103-104号铺
营业时间：11:30-14:00；17:30-21:00
03
· 小湾山庄私房菜 ·
小湾山庄到现在已经开13年了，从巷口小店变成，广州深圳食客都爱来吃的口碑好店。
这里的价格也算是比较便宜的，平均40块钱左右，其中我最爱的是这里的手撕鸡、面豉蒸上肉和招牌饺子。
（图片为一年前拍，具体价格以店内为准）
香嫩醒胃的酸姜手撕鸡是店里的“当家花旦”，到店必点！肉质细腻，嚼之既不油腻也不柴硬，还带着直至骨髓的浓郁鲜香，也只有靓鸡才能尝出这种滋味。
店铺信息
推荐菜式：手撕鸡、九王鱼片炒蛋、水煮牛肉
门店地址：顺德区大良大门小湾内小白路1-2号
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
04
· 五树松私房菜 ·
顺德美食闻名于世界，而顺德厨师中的一个特殊群体，她们就是自梳女。以前的自梳女到南洋打工，大多数给有钱人当女佣，所以在那个时候独创了属于她们自己味道。
这是一家传承自梳女厨艺的私房菜，虽然位于闹市之中，但周围的环境都很安静，进来有一种返璞归正的感觉。
这里吃的都是传统的顺德菜，比如有我们常见的无骨鲫鱼、拆鱼羹等等，手势这里的招牌菜。我个人还比较推荐五柳鱼，酸酸甜甜很开胃。
店铺信息
推荐菜式：传统均安菊花拆鱼羹、盐水蒸无骨鱼
门店地址：顺德区大良德和居委会德胜中路5号万科天傲湾花园7号楼104
营业时间：10:00-14:00；17:00-21:00
05
· 兄弟私房菜 ·
兄弟之前是做宵夜的，很多大良人都会去吃烧烤。现在不做宵夜了，专做顺德私房菜，很多传统的顺德菜都能在这里吃到。
像生菜包、柚皮、炸三宝等等，都是我们平时吃的顺德菜，然而我最爱的是这里的酸汤煮牛花肉，牛花肉超嫩，汤汁跟牛花肉超级搭！
店铺信息
推荐菜式：兄弟钵仔柚皮、酸汤煮牛花肉、怀旧炸三宝
门店地址：顺德区大良新桂南路13号
营业时间：10:00-14:00；17:00-21:00
06
· 顺风顺水顺景私房菜 ·
俗话说:“顺风顺水顺人意”，坐落在近良市场附近的顺风顺水，可谓是闹中取静。走进仿古建筑的大门，优美的环境带给食客们不一样的视觉享受。
顺风顺水的烧鹅很受欢迎，沿用传统的烤窑来进行烤制。出炉的烧鹅皮脆肉滑，口味独特，让很多食客称赞不已。
店里主打粤菜，色香味俱全，有的是在传统顺德菜上进行创新，比较有特色。这里早上还有茶市，想喝茶的街坊可以过来一盅两件。
店铺信息
推荐菜式：招牌烧鹅、捞起鱼生、捞起手撕鸡
门店地址：顺德区大良永怡路7巷1号
营业时间：08:00-14:30；17:00-21:30
07
· 金榜题茗 ·
金榜这里真的是卧龙藏虎之地，很多有名的美食店都出自这里。而这家私房菜走到门口像居民楼，很特别的一家私房菜。
via. @刁嘴黑猫
有不少外地人也知道这家店，里面装修自然淳朴，有种别有洞天的感觉。菜单是一道圣旨，看起菜单来，有点像古代状元封官的场面
via. @景叔叔UncleKing
这里的五杯乳鸽和豉油鹅是比较多人点，每一口都有酱汁的味道，挺入味的。其它菜式都比较顺德，也是比较有代表性的一家私房菜馆。
via. @轻风吟诵 @璐璐呀lulu
店铺信息
推荐菜式：五杯乳鸽、豉油鹅 、眉豆龙骨煲蚌汤
门店地址：顺德区大良金榜上街14号
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
08
· 了能私房菜 ·
“了能”在粤语中有挑剔、刁钻的意思，以形容美食为多。对于我们顺德人来说，在吃的方面绝对是“了能”的。
via. @想想冬至
这里开了十几年了，也是顺德的一家老字号私房菜了。烧鹅、猪肚汤、白灼鱿鱼筒是比较多人点的，不少外地游客来顺德都会来打卡这家私房菜。
via. @嫣_4664 @lclcjunjun @Darling肚子咕咕叫
店铺信息
推荐菜式：招牌烧鹅、煎家乡鱼饼、猪肚汤
门店地址：顺德区大良祥兴南路11号
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
09
· 顺德苏宫餐厅 ·
顺德苏宫餐厅主打顺德创意私房菜，是我觉得将时尚与经典完美结合的私房菜馆。
这里的出品我觉得摆盘的颜值都很高，在顺德粤菜味道的基础加以创新，给人新颖的感觉。
有没有觉得“大隐隐于市”的私房菜
在顺德一般都备受青睐
在大良，有没有你想推荐的私房菜呢？
下期你想看哪个镇街的私房菜
偷偷告诉我
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