不管是什么食品
只要一到保质期，
大家的第一反应就是不能食用了，
作为宝宝食粮的奶粉，
距离保质期还有几个月
就已经引起了家长的注意，
纷纷用最快的速度丢掉，
但快到保质期的奶粉真喝不得吗？
喝不喝，要分条件！
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没变质，可以喝！
该产品的保质期是指产品的最佳食用期。
简单来说，保质期是厂家向消费者做出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化，只能说它变质的几率会增加。
而奶粉从过期到变质，是一个量变到质变的过程，需要一定的条件，不会说前一天还是好奶粉，第二天就变质不能食用了。
一般说来，快到保质期，也就是还没到保质期，这时候奶粉还是可以喝的。
需要注意奶粉除了保质期外还有保存期，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售。
所以说奶粉的保质期是理论值，而保存期则是硬性规定，虽然两者只有一字之差，但含义千差万别，宝爸宝妈一定要区分清楚。
变质，千万别喝！
奶粉能不能喝的关键不在于保质期对应的那个日期，而是奶粉是否变质。
要强调一点，奶粉罐身标注的保质期，是指未开封奶粉的保质期。婴儿配方奶粉的保质期大多在18个月或24个月，也有少数奶粉的保质期达到了3年，而且听装保质期一般长于盒装和袋装。
如果奶粉已经开罐，最好让宝宝在1个月内吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生细菌，产生变质等。
奶粉一旦出现变质，营养成分就会降低，严重的话宝宝喝了可能会引发其他问题，如肠胃不耐受之类的。
综上可以得出结论，快到保质期的奶粉喝不喝，主要有两种情况：
❶ 快到保质期的没开封的奶粉：理论上可以喝。
❷ 快到保质期的已开封奶粉：如果开封时间在一个月内，理论上可以喝;超过一个月，尽量不要喝。
临期奶粉在喝之前，要先检查一下奶粉颜色和气味有没有异常，有没有结块等现象。变质的话，即便没到保质期，或是开封不到一个月，也不能喝的。
如何判断奶粉是否变质？
未开封的奶粉，可以通过听声音初步判断是否变质。
用手摇动奶粉罐，如果是“沙沙”的响声，则代表奶粉干燥；如果是“轰轰”的响声，则很可能是受潮了。
图片源自奶粉智库
听声音只能初步判断，最后还是需要开罐检查，以下是一些常用的判断方法：
1闻气味
正常奶粉有淡淡的香味，如果闻奶粉发现了陈腐味、霉味，或是其他异味，意味着它变质了。
因为奶粉本身容易吸味，往往由于密封不好或者保管不善而吸附有外界物品的气味，比如可能有烟味，油烟味等。
图片源自奶粉智库
2看粉质
正常的奶粉粉质细腻，呈淡黄色或乳黄色，粉末均匀无结块；如果奶粉出现严重结块，捏起来也不易碎，或是黏糊糊的，大多是受潮变质了。
3冲调状态
正常的奶粉冲调后能复原成鲜奶一样的状态，奶液乳白色，具有奶香味；变质的奶粉在冲调后一般色泽灰暗，有焦粉状沉淀，或大量凝固颗粒上浮，或有酸臭味。
如何避免奶粉变质？
1日常六点需牢记
① 在买奶粉时必须要看生产日期、保存期。
② 不管是否开封，奶粉都需放在干燥、阴凉、避光的地方保存，但不可放在冰箱里；
③ 开封后每次取完奶粉后应立刻将奶粉密封，再进行冲调步骤；
④ 袋装奶粉封闭前请轻轻挤出袋内空气；
⑤ 冲调时，注意冲调环境及手部的卫生，避免带入细菌、水分或其他杂质；
⑥ 冲调后，冲好的奶粉应立即喝，常温存放不超2小时，冷藏不超24小时。
夏季又热又潮，奶粉如果存储不当，很容易出现结块、变质、长虫等问题，具体解决措施请参照贝妈文章：夏季奶粉潮湿结块易变质？90% 的家长就是这样把奶粉「放坏」的！
2优选小罐装少浪费
一罐好奶粉非常重要的就是奶源，奶源的优劣直接决定里面天然营养素的品质和含量的多少，而天然营养素对开罐时间有较高要求，如果时间过久，则天然营养素流失严重，奶粉的品质则会大打折扣。
而小罐装奶粉可快速吃完，最大化保存奶粉中的天然营养成份不流失，锁定新鲜
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