现生的鸟类是没有牙齿的。
对于以飞翔为主要运动手段的鸟类来说，减重是极为重要的，为了减重，鸟类的从内部结构到骨骼都发生了不少的变化。所以牙齿对于鸟来说，实在是个累赘了，因此在演化的过程中逐渐被放弃了。但是鸟类同样需要研磨食物，因此鸟类出现了肌胃，也叫砂囊。这个名字可能大家不是很熟悉，换一个名字“鸡内金”，可能知道的人就多了，鸡内金就是鸡的干燥沙囊内壁。鸟类吞食砂砾石子之类的到砂囊，通过砂砾起到研磨食物的作用，就有点类似于哺乳动物的磨牙。
但是有的鸟类也有一些类似于牙齿的结构或者临时性结构。
首先要提到的是卵齿（egg tooth）。卵齿不光鸟类有，其他一些动物，例如爬行动物也会有。这并不是真正的牙齿，而是硬化的角质物，有助于帮助雏鸟敲破卵壳。当雏鸟破壳后，卵齿就会很快脱落，只有少数鸟类的卵齿会存在数日之久。
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另一种“牙齿”出现在隼形目鸟类身上，称之为“齿突”。齿突也不是真正的牙齿，而是上喙的一块凸起，左右均有，是喙的一部分而不是一个单独的结构。齿突的作用倒是有点类似于尖牙，可以帮助猛禽撕裂食物。除了隼形目猛禽之外，鹰形目的鹃隼（虽然叫鹃隼，但是是鹰形目的，和雕、鹰什么的有比较近的亲缘关系）也有齿突，不过隼形目鸟有左右各有一个齿突而鹃隼有两个。
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有一些雁鸭类，主要是以鱼为主食的雁鸭类，例如秋沙鸭，其喙边上会有很多类似于牙齿的凸起，看上去很像海豚或者鳄鱼的牙，其作用也是非常类似的——防止捕到的滑溜溜的鱼跑掉。
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