个人认为圣女果应归为水果,当然美国人是把大西红柿划为蔬菜的。
先介绍下圣女果的身世
其实圣女果(小西红柿)也叫樱桃番茄,并不是最近几年才有的,和大西红柿相比个头虽然小了很多,但是论起辈分来,小西红柿是大西红柿的祖宗。因为最早的西红柿都是圣女果,大西红柿是后来为了提高产量改良的结果。从这也能看出来圣女果并非转基因。身世就聊到这有机会我会在我的头条进行进一步的介绍。
大西红柿是蔬菜还是水果就有争论
现在的教材上普遍认为大西红柿是蔬菜,因为美国是这么分类的,美国制定了很多国际标准所以很多国家都认同了美国的观点。其实当年在美国大西红柿是蔬菜还是水果曾经打过官司。有个英国倒爷弄了一批西红柿想进入美国市场,美国海关认为西红柿是会进入厨房加工的,所以是蔬菜要缴纳10%的关税。这个英国商人认为西红柿生吃跟苹果没什么区别,应该是水果,因为水果是免关税的。最后打官司海关赢了,从此以后西红柿就是蔬菜了。
为什么圣女果应该是水果?
首先来说剩女果主要作为饭后的水果来食用,或者以水果拼盘的方式端上餐桌,而且酸甜可口更适合生吃。目前圣女果做菜的话一般是用来披萨,或者烧烤。所以呢本人窃以为,圣女果是水果,如果大家有不同意见咱们可以再讨论。
圣女果是樱桃西红柿的其中一个品种,应该算做蔬菜的一种。
圣女果除了生吃或者做沙拉,还有一种好吃的做法,就是挂霜圣女果,就是我们常见的糖雪球。制作也非常的简单,下面我就给朋友们说一下具体的做法!
主料
圣女果300克
辅料
白糖200克、白醋5克。
——步骤——
1、将圣女果洗净,风干表面的水分备用。
2、锅中加入清水,放入糖,大火烧开,将糖融化。
3、锅中糖融化后,开小火。
4、锅中糖汁,翻起大泡,糖汁慢慢粘稠的时候,关火。
5、放入白醋,将圣女果放入锅中,不停的翻炒,让糖汁裹满圣女果。
6、等到糖汁冷却,圣女果表面的糖浆就会变成一层白色的糖霜,这样还吃的挂霜圣女果就做好了。
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