陇南，最“瓷实”的模样，最悠然的姿态，藏在早餐里。当陇南人迎着日出逐渐醒来，他们手里的早餐，可能完全不同。
陇南人的早餐，可以说有N种吃法，走进陇南各地街头巷尾，热气蒸腾的早餐店里，会进入一个陇南特色的早餐江湖——
吃早餐的陇南人平平淡淡，轻言细语，却是一份实在的温情。悠闲的人们，三言两语问候邻里，坐在店里吃完，再捎一份带回去。分量超足的早餐吃完，陇南人元气满满的一天，才正式开始。
一顿热腾腾的早餐下腹，能让每一天都充满活力~
洋芋搅团+核桃饼子
洋芋搅团作为武都传统美食，无论是久居家乡的常客，还是远在他乡重归故里的游子，总忘不了品尝一下。
这种砸出来的美食，有粘度，入口无颗粒，绵软柔滑，香味绕口。
登上《风味人间》的武都洋芋（土豆）搅团，是陇南最有名的小吃。在武都的饮食市场，你总能听到“哐、哐、哐……”的声音。没错，这就是砸洋芋搅团的现场。洋芋蒸熟去皮，放在木槽里，拿大锤砸，这样砸出来的搅团，口感比起软趴趴的土豆泥，要柔韧劲道得多。
图/姚琴
核桃饼子搭配洋芋搅团也是不错的选择。
陇南是核桃生长的乐园，陇南核桃以其粒大、仁满而驰名中外，核桃做的饼子色泽金黄、松脆酥香，咬一口，满满的核桃碎香味，非常美味！
图/陈番番
面皮+豆花
每一家老字号都有娓娓道来的故事，每一家面皮里，飘来的都是地道的风情乡土味，清晨来一碗面皮，当面皮的酸辣味与小麦香融为一体，舒展的不仅仅是你的味蕾，还有那份美妙的心情。
豆花——黄豆制品，形似豆腐需在锅中清煮，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁，配上榨菜、香菜、辣椒，口感辛辣清香，深受陇南居民的喜爱。
图/姚琴
豆花口感绵柔清香，面皮辣爽可口，如果将两者组合，一冷一热，温润爽口，柔滑细腻，相得益彰，被陇南人称为“梦幻组合”。
热面皮+茶叶蛋
没有一个礼县人，不爱吃热面皮。
一碗热乎乎的面皮，加上盐、醋、蒜泥，再来一勺红彤彤的辣椒，搅拌均匀，一碗正宗的礼县热面皮便成形了。热乎乎的面皮入口软糯滑顺，咀嚼起来毫不费力，味道香辣，余味悠长。
如果将茶叶蛋和热面皮搭配，那才叫好吃，茶叶蛋切成四瓣，黄是黄白是白，几种颜色放在一起，看一眼让人口水直流。
爱意随口而入，温暖整个季节。
油面茶+麻花
在成县众多的特色小吃中，油茶麻花最受欢迎。将麻花泡在油茶里，油茶香滑，麻花松软又不失筋道，是成县人饮食生活中不可缺少的一部分。
“南人炒米，北人炒面”，成县的油茶就是炒面冲兑，撒上盐、花椒粉、杏仁、芝麻、花生等配料，清香扑鼻。香味浓，口感好，久食养人。早上喝一碗暖胃、管饱，精神一上午。
成县人在麻花的制作上也很讲究，用搓的力道把两三股条状的面拧成铰链形，油炸熟即可。油炸好的麻花“咸、小、爽、脆”，金黄醒目，好吃不油腻，多吃不上火。
就像所有地方小吃都有自己的一套程序一样，成县人在油茶麻花的吃法上也演绎了“干吃”和“柔吃”两种。麻花甘甜爽脆，面茶爽口暖胃，而麻花和油面茶一起吃，是“黄金搭档”。
罐罐茶+烤馍馍
如果有什么办法能让我一天不出门，那一定是窝在火炉边熬罐罐茶。
罐罐茶，因煮茶不用壶、锅，专用陶罐，故叫“罐罐茶”。因其用料不同，制法各异，罐罐茶也是多种多样，风味各异。
罐罐茶又名面茶，陇南正宗的面茶是用康县土烧茶罐做出来的。
把茶叶、红葱、香豆等放入开水中，把面搅成均匀的糊状倒入其中，加入食盐、花椒煮沸，把薄荷、茶叶等打出，再把用核桃仁、豆腐丁、鸡蛋、洋芋炒制的“调料”调入其中，一碗诱人的面茶便呈现在你面前。
陇南人早餐桌的主食C位永远是馍馍。下菜、配茶，吃馍实在是寻常日子里的寻常事。
用一小瓦罐在炉火上烧水，同时在炉子旁烤枣和馍馍，等枣烤出焦香味后放到瓦罐里。最后，放入茶叶再煮一会，等茶香和枣香渗入茶汤，就能搭配馍馍喝茶了。
油条+豆浆
油条和豆浆可以说是绝配，既营养又健康。
陇南农村都有吃馍馍的习惯，其中一种叫做韭菜馍馍，也叫韭饼、韭菜盒子。
薄薄的面皮几乎透明，韭菜的青绿色清晰可见，不顾刚出锅的高温，便迫不及待地咬上一口，让你满嘴留香。
土豆饼+葱花饼+煎饼
土豆，陇南人可以当主食来吃，而土豆饼更是老小皆吃。在几乎所有的饭店和摊档上都可以看见各种各样的土豆饼，这是制作简单但相当诱人的一种美味。
陇南人的早餐，也可是各种饼子，比如大饼就有素饼、糖饼、油饼等，只要就着自己做的香辣酱或炒豆豉，也可以美美哒吃。
清晨路边的早餐店，热腾腾的葱油饼散发出诱人的香气，熙攘的食客挤满小店，他们有的面色困倦，有的行色匆忙。但一碗带着暖意的早餐下肚后，每个人的神色变得满足而幸福 。
煎饼，可以搭配各种菜卷着吃，也可以炒着吃，如果你是上班族，早起路过早餐店，煎饼一定是首选，味道好，携带方便。
包子+稀饭
对于陇南人来说，包子几乎适用于从早餐到宵夜的任何时段。天气冷了就想吃包子，几个热气腾腾的包子，搭配小米粥或其他粥，是最接地气的吃法。
刚出锅的包子，淋上料汁，香味扑鼻。再搭配一小碟咸菜，感觉生活如此美好。
早上来这么一顿热气腾腾的早餐，能让你暖暖和和。
凉 粉
宕昌县哈达铺的凉粉，用荞麦配豆类，爽滑而晶莹。礼县宽川的凉粉，主打荞麦，拿盆来盛，突出一个豪迈，调上一勺油泼辣子，满满的西北风情。
馓 饭
最本真的陇南生活味道，莫过于一碗寻常的馓饭。
寒冷冬天里，清晨来一碗散饭，再配上超级下饭的小菜，整个人立马就暖和啦！
陇南的早餐
可以将你的神智从被窝中唤醒
陇南的早餐
可以聊上三天三夜
陇南的早餐
不仅是填饱肚子的食物
更是陇南人幸福一天的开端
爱上陇南
从美味的早餐开始
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