问的有点模糊。试着边推测边分析一下。
领导请你,还是你请领导?
如果是领导请你,那恭喜你,说明你平时的工作或者办的某件事情得到了领导的认可,领导用请你吃饭的方式对你表示肯定。对于这种情况,你要注意以下几点:
一、提前到达,切记不可迟到。
二、如果是家宴,带一瓶酒是个不错的选择。
三、准备些应对的话语。感谢领导给予机会,自己取得的微不足道的成绩,也是建立在领导的大力支持的基础上,希望领导今后继续多多关照,云云。
一、了解领导的口味。
你可以通过自己的观察,或者通过办公室、周边朋友去了解领导平时喜欢吃什么。根据他的口味,细心挑选请客的饭店。饭店的档次,要看领导的个性。如果他喜欢排场,那你最好选择当地相对高大上的。但如果他比较内敛或者有品位,那你选择一些精致有特色的的餐厅反而会更让领导留下深刻的印象。
二、参加饭局的人员。
首先你要确认,领导是否指定别人参加。如果有,那你需要搞清楚这些人的职位、级别、个人性格特点、餐食口味等等。如果是你自己因为某种目的(商业需要、陪酒等)需要带人参加,一定要和领导确认,带这些人是否合适。碍于情面,领导不一定明言,你需要仔细观察并判断领导的真实内心想法。
三、确定饭局座次。
如果只是你和领导两人的私人饭局,那很简单。否则,如果有其它更多人在场,按照中国的习俗讲究,就得非常注意座次排序。这时,前面了解到的相关人员的职位级别等信息就很关键。如果有某些人实在把握不准,不好安排,尤其是参加者是领导所熟悉的人,一定不要怕麻烦,问询领导的意见。座次在中国是非常敏感且重要的事情。你精心安排了整个饭局,可能会因为座次的问题,让领导不满意,让领导的朋友对你心生不满。
四、菜品酒水安排。
原则上按照领导的口味点菜,但也要兼顾同席他人的口味。尤其是有女士在场时,要点一些女士喜欢的甜点甜食。酒水方面,白酒、啤酒、红酒、饮料最好提前都能准备一些,征求领导意见,为不同的人安排不同的酒水。
五、司机安排
别小看司机这个职位,得罪司机可不是什么好事。如果领导或者领导的朋友们有自己的专职司机,一定要安排人在酒店门外迎接,等待领导进入酒店后,要对这些司机有所安排。或者给车马费,或者安排晚餐。
六、席间应酬
如果是你安排作陪的人,自然你会提前安排好一切:如何敬酒,如何活跃气氛。如果是领导安排作陪的人,要通过前期的了解,以及现场的察言观色,判断分析出哪些是和领导关系密切的人,在单独敬酒时,说辞和态度都应有所侧重。
首先,要选择一家相对干净整洁,且有包间的饭店。因为你是和领导吃饭,席间可能会谈论些公事,且不管是不是商业机密,至少不至于在嘈杂的环境下说话双方都听不清楚,从而引发一些不必要的尴尬场面。当然,这里的包间也不是说一定要是与世隔绝点大包间,如果是两个人或者寥寥几人,大可选在大堂人多的地方,但是你们坐的位置那里前后必须要有隔板,这就是我对于与领导吃饭包间的定义。
其次,一定要了解领导的饮食特点,喜好,尤其是饮食禁忌。尤其是一定要避免点些领导禁忌的食物,因为这样如此一来,即便对方不是你的领导,也会造成一个有些不愉快的局面,本身也显示你对于对方不够尊重,做事也草率。这样的人,往往不会受到领导器重。
当然,人多的时候,吃饭是会用上转盘的。你一定要切记,在领导夹菜时,自己就不要转动转盘了。而且领导倒酒时,如果你坐在身旁,是要起身帮忙的。
最后最重要的一点,还是时间的安排。因为一个领导,他们的时间常常是紧凑的,甚至经常有突发的情况发生,等着他们去处理。
因此,时间上,最好安排在晚上七八点左右。这样,即便吃的时间长了,也能保证领导能在十一点之前回去,让领导有个富余点休息时间。
安排时间前,一定要先和领导打声招呼,如果领导身边有能决定事情的秘书,和秘书打招呼也是可以的。一定要询问清楚领导在哪天空余的时间比较多,但是记住千万不可细问。
等问来了时间,再和领导确认下那天晚上你和他吃饭以及吃饭的人还有谁,地点暂时没确定的,就如实讲,在当天讲完后的第二天最好就确定下来告诉领导,地点最好离领导近点,方便领导应酬。
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