这里是水果店同行老板圈子，第806次分享，持续分享干货，帮助新手入门。
1、想办法降低水果的损耗
有些水果口感不好，不是它的季节，顾客买了只会不来了，而且水果品种多，好多水果就那么几个人会吃，店里放久了都不会不新鲜，最终结果就是垃圾桶，损耗就大了。比如毛桃要防止变软，冷藏或者在阴凉处，毛桃很容易烂，如果不好卖的话可以选择油桃，油桃存放时间很久，又甜又脆，软了也不会坏，更甜。常温毛桃放不了几天，不适宜一直冷藏，快速卖最佳，放久了又影响店面，损耗又大。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、水果可以多种方法去销售
比如甘蔗，买一个削甘蔗的刀削皮，再买一个削槽的就可以了，生意的好坏你一试就知道了。买一个喷雾器经常喷水保持菠萝新鲜，头朝上拜放整齐，现在菠萝应该还能一个赚一块，每天销量还是非常大的。再比如西瓜进货一定要注意， 西瓜熟透度控制不好，而且容易出现西瓜里面生的、打催红素的、打甜蜜素的。因为顾客一般都是回头客，一旦名声砸了，店也关门了。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、精细化管理水果的口感
水果店售卖的水果品质要新鲜，及时对于排面品质不好的水果进行折价处理，品质口感不错的水果做果盘销售。拿货的时候，同时关注产地的天气情况，及时调整备货。很多水果店为了降低损耗，都是按需下单。
4、做好销售运营的细节
不赚钱的产品不需要主推，但是不赚钱的产品会有人找过来买，主推的产品是热销产品和有利润的产品，能提升水果店的毛利，主推的产品50%以上毛利的产品才行。一到节假日，礼盒就会特别畅销，礼盒要分两种，一种是单种水果礼盒，另一种是多种水果的礼盒。礼盒市面上礼盒很多，好看的自己平时多找找，免得到节日时临时抱佛脚。
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