什么是水果捞
水果捞起源于中国。它将水果、果汁、果酱、奶酪、酸奶等多种食材混合在一起，加上各种口感和颜色的小食材，制成一款色彩缤纷、口感独特的甜食。水果捞制作简单，食材多样化，营养丰富，深受年轻人和女性消费者喜爱。现在，水果捞已成为中国和东南亚地区的一种主流美食。
水果捞设备及其价格
开水果捞，最重要的设备就是冷柜和酸奶机，下面我们来看看这些设备的基本功能。
1、酸奶机，储存我们的酸奶，同时也可以制作酸奶。所以不能使用简单的直冷柜。另外还需要一个冷柜，储存酸奶的菌种，冷柜需要保持-18度的低温，以确保菌种不会失效。价格约为2000-5000元。
2、不锈钢操作台，用于切水果和制作水果捞。这个操作台长度和尺寸根据店面情况选择，可以选择常温的也可以选择冷藏的。价格约为1000-3000元。
3、水池，用于清洗水果和器具。在使用水池时，需要配备一个净水器，以确保使用的水质干净卫生，让客户吃着放心，也能延长水果捞的保质期。价格约为1000-2000元。
4、单开门的风冷冷藏柜，用于储存饮料。与酸奶分开储存可以避免食品交叉污染。价格约为2000-5000元
水果捞开店成功的几个要素
1. 前期开店：在开店前，要充分观察开店位置，结合人流特点和位置特点，快速了解人群特性，做出是否能够在这里开店，如果可以制定一些营销方案。而且这也是选址的关键。
2. 店铺装修：店铺的美化、图片、价格红包、满减等应该合理，要换位思考，想象自己是顾客是否对此感兴趣。
3. 经营时间：新店的当月，一定要记住有多晚就干多晚，哪怕干到凌晨，因为这会决定客户对你的印象会形成购物习惯。
4. 品类：应该保留8-9个品类，预留1-2个品类用于后续推销，不要在一开始就把品类上全，降低客户的新鲜感。
以上4个原因都会影响水果捞店的经营和成功，需要注意并充分准备，才能提高店铺的销量和排名。
以上就是开一家酸奶，水果捞店需要的基本设备和基本的经营策略。如果还有其他问题，可以在评论区留言咨询。
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