如何做好吃的家常热汤面？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣。说起家常热汤面，我认为我有资格给大家说一说，作为河南人，大部分都是以面食为主，馒头、面条基本上天天必备。很多外地朋友都会说河南人特别爱吃面，也有人说河南的面条没有几样好吃的。当然所处的位置不同，生活习惯不一样，毕竟是一方水土养一方人嘛！再不好吃的饭饿几天吃着都香，再好吃的连吃两天都有吃俗的时候。热汤面也是一样，吃的时候久了就烦，天多不吃又想得慌。
在家的时候每天中午基本上都是面条，吃面条的种类很多。汤面条，卤面条，炒面条，焖面条，都是大家经常吃的。河南人在外呆时间久了，不吃面条就馋的慌，总是想方设法来碗汤面条吃。现在出门在外打工基本上都带家乡会做饭的，像蒸馒头，下汤面条还是自己做的合口味。
热汤面，其实就是大家说的汤面条，肉丝炝锅面，鸡蛋炝锅面都属于热汤面。做热汤面所用的面条有挂面、机器加工的湿面条，还有就是手擀面。一提起手擀面大家就会感觉特别亲切，不由自主的想起妈妈做的手擀面，手擀面的味道就是妈妈的味道，大家会这么认为吗？
那么家常热汤面怎么做好吃呢？今天咱们大家都来探讨一下，看看我做的热汤面到底好不好吃？大家有好的建议不妨提出来，咱们共同进步，毕竟面条吃了五十多年了，创新一下未尝不可。
手擀热汤面制作方法：
主料：手擀面条。配菜：青菜叶，胡萝卜，香菜。
制作过程：青菜，香菜择洗干净切段备用，胡萝卜切成滚刀片。
锅内添油烧热，下入葱姜蒜未爆香，下入胡萝卜煸炒，加水烧开。
水开滚一下然后下面条，加盐，鸡精调味，倒入青菜叶煮透即可出锅盛碗。盛碗之后撒上香菜，浇上香油，想吃辣椒的来一勺辣椒油，简单又美味的手擀热汤面完成，大家觉得好吃吗？
糊涂热汤面条的制作方法：
主料：手擀面条，玉米面。配料：萝卜干，红薯梗，黄花菜，花生米，黄豆，青菜叶，葱花油。
制作过程：先将萝卜干，红薯梗，花生，黄豆分别放盆里用大热水烫一下，盖上盖焖半个小时泡软，淘洗干净。青菜择洗干净切段，葱花炸一点葱花油备用。
锅内添油烧热下入葱花炝锅，倒入萝卜干，红薯梗煸炒一下加水烧开，倒入花生米，黄豆煮六成熟时下玉米面继续熬。见玉米面粘稠，黄豆，花生米熟的差不多时调味，然后下面条，依次下入青菜。青菜成熟时就可以关火了，倒入葱花油，香油搅拌均匀即可享用。香菜，辣椒油依据口味自己添加。大家觉得好吃吗？你吃过这样的热汤面吗？
上面是一大黄瓷碗手擀热汤面条
这是去年在工地的时候做给工人吃的，当然是我亲自动手做的，我曾经吃这样的饭吃了十多年。这样的一碗手擀面，在工地打工也不是你想吃就能吃到的，只有人少的时候改善伙食才能吃上，吃上吃不上与做饭的有关，因为吃这样的饭需要动手擀面条，一般的厨师是不愿意这么干的，费劲的事只有我能做出来。平时吃捞面条一瓷碗就饱了，这样的手擀面工人大多吃两碗以上，吃手工刀削面的时候工人能吃三大黄瓷碗，这下大家知道我的厉害了吧！
家常热汤面，其实做法很简单，大家喜闻乐见，天天吃，天天烦，三天不吃又想来一碗。作为河南人也是为天天吃什么而作难，毕竟生活水平提高了，人们对吃的要求也高了，现在已经不是为了吃饱饭而发愁，而是为每天吃什么发愁啊！作为一家之主，调剂生活也是难呀！大家有没有这样的感觉呢？
如何做好吃的家常热汤面？
热汤面做法简单省时省力。而且也可以根据个人喜好加入各种不同的蔬菜。
一.蔬菜鸡蛋热汤面
准备的主要食材如下
切面，空心菜，鸡蛋，葱花。
1.锅中倒入清水下入漆面，水开后煮三分钟打入一个荷包蛋，下入空心菜。
2.再次烧开后关火，倒入酱油，香油，盐，味精，最后撒上葱花即可。
二.虾仁儿热汤面
准备的主要食材如下
切面 虾仁儿，葱丝。
1.锅中放入清水下入亲密水，开后煮三分钟。放入虾仁儿走一分钟关火。
2.煮好的面条中放入盐，酱油，香油，葱丝即可。
三.酸辣蔬菜面
准备的主要食材如下
切面 南方酸菜 香菇 辣椒
1.酸菜洗净切丝香菇切块。
2.锅热倒油，下入酸菜翻炒30秒，倒入清水下入面条开锅后煮三分钟，下入香菇青菜。盐，蚝油，辣椒，香菜，葱末即可出锅。
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