疯狂干饭三大碗,就因为这一锅汤鲜肉美的甲鱼!
一到秋天许多吃货就很兴奋,菊黄蟹肥,甲鱼滋美。想到这小编就迫不及待地敞开肚子养秋膘,誓要把该补的都补上!
古书《本草纲目》有记载“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”襄阳甲鱼哪家强?
吃货都说在樊城
这家『龙门飞甲』必须拥有姓名
吃过的老饕都说好!
Q弹且肥美的甲鱼煲
酱香浓郁的精华汤汁
最后灵魂甲鱼汤泡饭
在人民路中昱万年城新开了一家专门吃甲鱼的店——龙门飞甲,别看它是新开的店,老板可是有20多年做甲鱼经验,独味轩小甲鱼就是出自他手。这次他将小甲鱼升级为大甲鱼,并且店里只有甲鱼煲这一道招牌菜,却吸引了许多吃货专门开车来。
吃甲鱼第一步,就是要先来鱼池挑选食材。用来装新鲜食材的白色大瓷缸,特别明显,一进门就能看得到,可以看得出老板对自己食材的自信。
鱼池内一共有三款甲鱼,生态、河塘和温棚,每一只甲鱼都经过老板精挑细选,最便宜的只要38元/斤。生龙活虎的新鲜模样,一看就很好吃哈哈!
第二步,就是挑选自己喜欢的食材。都说以形补形,推荐男生们都加一份牛鞭和鸡腰子,你懂的!
现拿现称,现点现杀,现炒现炖,3分钟挑选甲鱼,8分钟杀好洗净,10分钟炒料烧制,20分钟慢炖入味。
多一分少一秒都不行,所以想要吃到好吃的甲鱼煲,一定不能心急。
等了四十多分钟,重量级选手闪亮登场!满满一整锅甲鱼煲光是看就霸气十足,随着瓦斯的加热,干锅浓郁的汤汁冒起了泡泡,鲜香立即扑鼻而来。
听说胖哥老板说,有很多小伙伴都不敢吃甲鱼,但是一闻到这鲜香的滋味,就瞬间忘记了自己当初万般抗拒、呐喊绝对不吃的模样。
一锅满满当当的甲鱼堆积成了小山的形状,我们点的是生态甲鱼,自然生长,没啥缺点就是个头很大。
一定要吃甲鱼的裙边,精华都在这里啦!QQ弹弹的甲鱼裙边吃起来口感绵密,满满的都是胶原蛋白,吃完感觉瞬间年轻了10岁。
甲鱼煲里的牛鞭被切成了花的形状,看起来晶莹剔透。不要害羞直接盘它,吃起来就像牛蹄筋一样QQ弹弹。
还有鸡腰子,用牙齿轻轻一咬便在嘴里爆开,吃的时候千万要小心!
被酱汁包裹着的鸽子肉,虽然不大,但胜在肉质新鲜紧实,吃起来有种淡淡的麻辣香味。
虽然甲鱼煲是干锅,但因为锅底铺满了冬瓜,吃到最后还是满满的酱汁。
这时候点上一碗米饭,浇上满满的汤汁。米饭口感饱满,冬瓜的清香回味在口中,一碗不够吃啊!
龙门飞甲整间店就如同它的名字一样干练又大气。
天花板上装饰着充满武侠气息的灯笼和旗帜,但是当灯光从缝隙中穿过,又营造出了温暖的气氛。
店内还配备了包房,如果是带上亲戚朋友一同用餐,选择包房再适合不过啦~
以后聚会再也不用选择困难症,点上满满一桌菜也吃不完了,来龙门飞甲,只要一煲就能搞定!
美食名片
龙门飞甲
特色推荐:酱烧甲鱼、甲鱼烧鸡腰子、甲鱼烧鸽子、甲鱼烧牛鞭、甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧鳝鱼、西湖醉鸡、梅园卤鸭、秘制螃蟹、特色牛尾锅等。精选食材,现称现做,香郁浓厚、口味独特,26年潜心创襄阳人自己的甲鱼品牌。
地址:樊城区人民路中昱万年城门面(人民路小学斜对面)
经营面积:300平方米(门口免费便利停车)
营业时间:09:30-22:00
文字:游一雯 张嫚
视觉:简白 杨东 大奎 李文瀚
审核:牛邦
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